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【乡村振兴】四季有花、有果、有客，江苏如皋种养结合让乡村旅游“旺”起来

2019-11-04 10:28:43 来源： 南通网

转眼深秋，采晋冬枣、尝鲜羊奶、品鲜枣酒……成为了如皋市民们休闲娱乐的新风尚。走进位于江苏如皋工业园区（如城街道）的如皋市乐享休闲农庄项目，映入眼帘的一排排枇杷树、葡萄树和枣树，俨然一派生机勃勃的景象。

三产融合

产业“活”起来

如皋市乐享休闲农庄项目创建于2014年。农庄负责人赵剑平告诉记者，农庄占地规模约300亩，包含种植区、采摘区和养殖区等。养殖区内，养殖着约110只瑞土莎能奶山羊，每天都能产出不少新鲜的羊奶。今年，农庄还投资新建了酿酒车间、羊奶生产消毒车间、保鲜冷藏库、游客中心等。

“羊奶都是上午挤出来，送到制奶室杀菌、除膻、冷藏，保证喝到的时候都是新鲜的。”上午七点，记者来到农庄的养殖场时，工人们正忙着挤羊奶。“这些羊吃的都是我们自己调配的饲料，是用葡萄藤、番薯叶、花生藤加上豆饼混合搅拌出来的。”张达芳是农庄的饲养员，她告诉记者，奶山羊爱干净，每天喂食前都要把食槽冲洗干净：“不洗干净，它们不吃的。挤奶的时候每只奶山羊都有一条专用的毛巾用来擦拭，保证干净。”

种植区内，成片的枣树硕果累累。赵剑平告诉记者，农庄一年四季都很忙碌。除了每天挤羊奶，每年的六月份是枇杷的采摘旺季，七八月份是葡萄的采摘旺季，很多游客会来到农庄度假。眼下，农庄的晋冬枣大量上市，不少的游客走进农庄，在美丽田园中享受采摘的乐趣。

种养循环

品牌“响”起来

“羊奶挤出来后运到制奶室，通过巴氏杀菌机调节水温降温、除菌。这个水温是遵循国际标准的，既能杀菌，又不破坏羊奶的营养成分。”赵建平向记者展示了鲜羊奶的制作过程。羊奶不仅能够益智健脑、养颜护肤、润胃暖肠，还能抗衰老、抗癌，抑制心脑血管病的发生，提高免疫功能，称得上是老少皆宜，深受消费者的喜爱。

农庄内养了奶山羊和鸡，平时鸡到种植区吃草、吃虫子，山羊吃草和秸秆。产的羊奶可以供市民食用，奶山羊的肉也比普通的本地山羊肉质更嫩、更细腻，口感更好。赵剑平说，农庄的种养循环模式已经成型，“奶山羊和鸡的粪便可以给树施肥，全是天然有机肥料，所以我们的水果甜度、果型等各方面都比较好。”

“葡萄和枣一方面提供给市民现场采摘，剩余的就是酿成干红葡萄酒、半干葡萄酒。我们现在还有鲜枣酒，鲜枣酒目前在国内是比较少见的。”日前，农庄的“冬枣”枣还获得了2019中国北京世界园艺博览会优质果品大赛优秀奖，国家商标局还批准通过了“三创之果”“皋寿牌鲜羊奶”为注册商标。未来，农庄还将继续开发新的农副产品，让品牌走向国际。

文旅结合

旅游“旺”起来

除了采摘区、种植区和养殖区，农庄还建有游客中心，可提供餐饮、会务等服务，开创了产、供、销一条龙经营模式。农庄采取“基地+市场（超市）+旅游观光的经营模式，与品德超市、家家乐和时代超市进行资源对接，日前还与沪皋商品流动商会合作，进驻上海市场。

发展乡村旅游，饱览自然风光，打造人文景观，亲情农事体验……这是近年来我市发展乡村振兴的重要举措。“我们2018年已被评为江苏省三星级乡村旅游区，今年准备申报四星级，再过几年争取建成江苏省五星级的乡村旅游区。”赵剑平说，农庄力争做到“四有”“四乐”和“五型”。即四季有花、有果、有奶、有客；游客吃得快乐、喝得快乐、玩得快乐、心情快乐；建设“文化知识型、艺术趣味型、旅游观光型、科技普及型、生态环保型”农庄。

记者还了解到，农庄目前已与江南大学食品研究所、南通市职业科技学院等高校建立了产学研合作，建成了产学研实验基地、示范基地，并被“中国国际枣业集团授予“战略合作伙伴”荣誉称号。

（吴志巧）

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