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茅针

2020-03-28 11:48:47 来源： 南通网

□安铁生

“打了春，赤脚奔。挑野菜，拔茅针。”这童谣道出昔时儿童们的春日情趣。

茅针是茅草老根萌出的新茎，大多有两三寸长，通体圆润细长，头部尖尖呈紫红色，浑身翠绿，长着柔柔的又细又密的茸毛；有些埋得很深，常要用力才能拔起。拔茅针也颇有讲究，老了吃不动，小的一拔就断，最好是选3寸长左右的，拔时还要用巧劲，左手摁住底部，右手逮住中间部分，稍微用力，便会传来“吱吱”的拔节的声音，一枝茅针便入手中了。拔剥茅针时还要当心刺伤手，所谓“茅针三层壳，要吃当心戳”，剥去葱绿的两三层叶衣，中间一支银亮柔软的针头就“锋芒毕露”了，咬在口中，满嘴的甘甜与清新且无渣，几乎是一团暖暖的初春气息。那是属于孩子的一种无比惬意的舒适，于是赶快再拔、再吃。在那物资匮乏的年代，茅针真是孩子们春天的好零嘴，软绵绵甜津津的，每每想起总是让人口生琼浆。

初春的茅针还有个好听的名字“燕针”，是因为每当春燕归来，茅针也纷纷拔地而起。《诗经》里曾多次出现：“昼尔于茅”“白华菅兮，白茅束兮”，讲的是古人白天采茅草、用茅草捆束菅草。春天新萌发的茅针曾是古人的定情之物，《诗经·静女》中有：“静女其娈，贻我彤管。彤管有炜，说怿女美。”谓之“彤管”，即古代女史记事用的杆身漆朱的笔，除了比喻形象之外，又可见茅针顶端的那抹胭脂般润泽的光亮。至今常用的经典描写：“手如柔荑，肤如凝脂”，描写的是卫国夫人庄姜的手，像茅针白皙的嫩芽，形象真切、意境纯美。

后来的文人吟咏茅针者也不少，以宋朝诗人范成大《四时田园杂兴·晚春田园杂兴十二绝》最有名：“茅针香软渐包茸，蓬櫑（lěi，通蕾）甘酸半染红。采采归来儿女笑，杖头高挂小筠笼。”将其蓬松毛茸茸的花蕾半绿半红的外形，及柔软而清香叙述得很传神。而在如东的《掘港风情》一书里，我还发现清代掘港人徐淑曾作的《茅针》诗：“东风送暖到天涯，细草如针遍地排；绣阁未能穿彩线，踏青偏刺凤头鞋。”把野外丛生的茅针比喻成绣阁里闺女未穿彩线的绣针，专戳绣了花的凤头鞋，颇有趣味。

昔日还有“茅针茅针这么白，我吃茅针你吃肉。茅针茅针这么亮，我吃茅针你喝汤。茅针茅针一把红，我吃茅针你吃虫。茅针茅针两头尖，我吃茅针你上西天！”之类的歌谣。大人们说清明之前吃3次茅针就会一年不害眼疾，还告诉小孩子古时许多的规矩，比如，掉在地上的茅针千万不能拾，纵是吝啬，也得“呵嘟，呵嘟”地吹三声，否则就得耳聋；且当天拔回的茅针，一定要当天吃下去，吃不下的就扔了。

看到敖小平先生的《南通方言考》，上有南通古老的童谣：“茅茅针，十八根，乡下奶奶吃了不打针。”意思是它有较好的保健作用，古来医书认为春天的白茅针和白茅开出的花都有止血的功能，而中医用得最多的是秋天土下挖出的白茅之根。

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