您的当前位置： 新闻>>江海文化>> >> 正文

禁标“零添加”之外还需去妖魔化

2020-08-03 14:51:01 来源：

□张海英

市面上愈演愈烈的“零添加”“无添加”风潮，可能要踩刹车了。近日，国家市场监督管理总局发布公告称，对《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》公开征求意见，《意见稿》规定，不得标注“零添加”“非转基因”等字样。

其实，标注“零添加”大多是忽悠之词。所谓“零添加”，意思是没有任何添加剂。但事实上，进入食品工业化后，经过企业加工的预包装食品，几乎找不到不含食品添加剂的。即使是家庭简单的蒸馒头、烤面包，也少不了添加剂。退一步来说，假设食品真的是“零添加”，也不等于食品是安全的。比如，没有添加食品防腐剂，食品中微生物的繁殖就无法被抑制，食品容易腐败变质。

所以，规定不得标注“零添加”等字样，将具有多种现实意义。比如，可大大压缩部分商家用“零添加”忽悠消费者的空间。再比如，利好广大消费者，有利于保障消费者的知情权、选择权，防止消费者被忽悠。

不过，在禁止在包装上标识“零添加”之外，还要警惕商家在广告宣传中使用“零添加”等用语，对违规商家可以依据《广告法》查处。

此外，还要向消费者普及食品添加剂相关知识，以科学知识教育、引导消费者理性看待食品添加剂，包括食品添加剂从何而来、合理使用食品添加剂意义、食品“零添加”不等于食品安全等。当消费者理性认识，商家很难再对食品添加剂妖魔化。

这些年来，由于有关食品添加剂的公民科普滞后，才给了相关谣言以及商家公开忽悠的机会，让消费者误以为“零添加”就是纯天然。只有把食品添加剂纳入科普重点，再配合相关制度来规范，才有希望彻底去妖魔化，重塑食品添加剂正确形象。

相关新闻