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拒绝粮食浪费，守住“舌尖上的美味”

2020-08-14 10:49:50 来源： 南通网

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示强调：“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。”

中国饮食文化博大精深，“舌尖上的中国”更是馋哭众多吃货，而随着经济的快速发展和人民生活水平的提高，中国每年餐饮浪费的现象触目惊心，令人痛心。

民以食为天，一粥一饭当思来之不易。无数农业工作者整日“面朝黄土背朝天”，只为能够将中国人的饭碗牢牢地端在自己手里，而不是为了让“吃不完的菜”在各种宴席、吃请上成为标配，让“浪费”成为常态。再着眼当下的“流量时代”，许多吃播为了博取眼球，扮演“大胃王”，背后却作出偷偷将食物吐出的浪费行为。与之形成鲜明对比的是，非洲等地每天都还有人因饥饿而亡。“大胃王”们随意倒掉的食物可能是他人的口粮。“仓廪实、天下安”，惜粮就是惜福，保障粮食安全、拒绝食物浪费是国家发展永恒的课题。

民以食为天，食以粮为先。食物的浪费也关系到粮食安全问题，“基础不牢，地动山摇”，抓好粮食生产、确保粮食安全，必须深入学习贯彻习近平总书记关于粮食安全的重要论述，加快构建粮食安全责任体系，坚持藏粮于技，坚定实施粮食收购价格补贴政策，防止“谷贱伤农”，完善粮食基础设施和应急管理建设，充分调动农民种粮积极性，做到防患于未然。

民以食为天，更以节约为大。从前朗朗上口的“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”从娃娃抓起，如今要进一步强化节约为荣、浪费可耻的思想，须让传统文化回归校园与家庭，传承勤俭节约的中华传统美德。各地各部门也应当大力提倡“餐餐光盘、科学点餐、拒绝铺张”等做法，建立长效机制，完善法律条例，加大执法力度，狠刹浪费之风，让“光盘”不仅成为一句口号，更化作一场掷地有声的行动。

袁隆平老先生曾在书中说：“我觉得人就像一颗种子。要做一颗好种子，身体、精神、感情都要健康。种子健康了，我们每个人的事业才能根深叶茂，枝粗果硕。”粮食问题也是如此，只有杜绝浪费，崇尚节约，才能守住“舌尖上的美味”，才能推动粮食安全与国家经济发展、社会文明进步同频共振。（朱炜丹）

 

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