江苏如东：无花不竞芳 “累累甜蜜”来 无花果结出“幸福果”

　　“千山花开万树香，唯独无花不竞芳。绿衣婆娑默然立，累累甜蜜请君尝。”初秋的8月，位于栟茶镇的如东仙农果园家庭农场里，170亩清甜香糯的无花果陆续进入了成熟期，无花果迎来了丰收季。

　　今年是果园推进无花果种植的第8年，从鲜果种植到果干销售，栟茶镇走出了一条集生态农业、生产加工、科技研发于一体的产业路。

　　初衷，做出个不一样的产业

　　2014年，康海建辞去快递公司主管职位，看好无花果的种植前景，他回到江安村包下10亩地。无花果适应性强，江安村土地平坦，土壤环境、气候条件适合无花果生长，成为康海建追梦的理想温床。

　　作为栟茶镇无花果产业的发源地和核心区，如今江安村、三星村的无花果种植已经达到170亩，但发展过程并非一帆风顺。

　　种植无花果的第一年，原本长势良好的无花果树忽然患病，康海建仔细观察病虫害的症状，查百度、访前辈，多方了解病虫害防治方法。第二年，康海建还学着北方农户的大棚种植方式，虽然采摘期能够延长近一个月，但常常是外面下雨，大棚却温度高、水汽蒸发快，不少树木都缺水干死。第三年，进入挂果季的果树有了回报，但鲜果的销售却成了问题，无花果每年7月底开始成熟，采摘期可至11月上旬，康海建的淘宝店前期供不应求，大量客户只能退款，店铺的评分不断降低，后期产量上来了，销量却上不去了。

　　果树种植管理难度大，果子销售也找不到方向，5年的辛苦付出换来这样的结果，康海建对未来产生了迷茫，感觉看不到明天的路。

　　仙农果园的无花果每亩产量在4000斤左右，市面销售价格在10元到20元不等。不同于大多数水果，无花果鲜果难以保存和运输，果园的辐射范围很难超过150公里，延伸产业链成为发展无花果产业的重点。痛定思痛，康海建想着：要在无花果精深加工上下功夫。

　　运营，产品深加工打开销路

　　这几天，在位于江安村的东果农业科技(南通)有限公司里，工人们正在为刚摘的无花果“变身升级”。经过修剪、浸洗、切片、烘烤后制成的无花果干，即将进入淘宝出售。已有多年无花果种植经验的江安村，为解决鲜果不易储存、只能现摘现销的局限，成立了无花果加工厂，发展无花果精深加工。

　　栟茶镇最初的无花果品种大多为波姬红，果皮薄而韧，成熟时外皮紫红，果肉是粉红色夹带金色。近年来，仙农果园开始大量种植引进的日本品种芭劳奈，果实个头较大，成熟时是黄色、扁球形，适合制作果干。

　　果子品种达标了，怎么才能烘干出品质好的果干?“第一年做果干的时候，国内只有一家企业生产这种大型烘干设备，机器各方面并不完善，有些实验室环境下的理论数据，在实践操作中无法达到。”那时候，不少客户都忙着和厂商打官司，康海建却联系上了企业的设备研发工程师，不断与工程师沟通，了解机器的内部构造和工作原理，研究改进方案。连续20多天，康海建搬个凳子整天坐在机器旁边，自己动手拆了装、装了拆，每天只睡两、三个小时，终于解决了机器排湿和冷凝器处理不及时的问题，烘干出品相俱佳的果干。

　　前几年，市场上广泛销售的无花果干大多为土耳其、埃及进口，果干黄色，整个呈圆形。去年，康海建的无花果干实现了批量生产，不到一年的推广之下，今年就呈现了爆发式增长，订单源源不绝，产品供不应求。

　　“我们主要供货给淘宝的头部店铺，无花果干销售前五的店铺基本都是我们的产品，今年的销售额预计能达到160万元。”现在江安村的无花果经过加工，变成了更易储存的果干，产品不愁卖。历经风雨终见彩虹的康海建，在发展无花果产业这条道路上，迈过了一个又一个坎。

　　未来，想带着村民找到好出路

　　致富不忘乡亲。康海建的仙农果园每年给流转土地的村民支付流转费用的同时，还给村民提供了诸多岗位，带动更多的农户共同致富。

　　“我年纪大了，也没有办法出去打工了。现在一方面土地流转出去了，另一方面我也在果园务工，50元一天，增加了不少收入。”现在，不少附近的村民在仙农果园打工。果园的劳动强度不大，栽树苗、施灌肥料、除草等，每天既能有稳定的收入，又离家不远，一举两得。

　　除了吸纳周边的劳动力，随着无花果干的生产销售走上了正轨，康海建联系了一些泰州、靖江的周边同行，给他们提供管理、生产、加工等方面的技术，帮助他们拓展销售途径，也开始给村民介绍自己的果园和长远规划。

　　“今年，仙农果园已经可以收回成本，但目标还远远没有达到，我的理想是通过无花果干的线上销售，带动全村人都种上无花果。”接下来，康海建打算把种苗分给一些比较积极的农户，让农户从无花果种植中获得利润，自己则专心做好收购、加工和批发，实现小型化、批量化、模式化管理。（周雨霁 陆和煦）