几天前在商场超市还是妥妥的C位，昨天立马“身价大跌”——中秋过后，月饼何去何从？

作为中秋时节食品之一，月饼妥妥“站”在各大商超货架C位；中秋假期走亲访友，月饼也是必备佳节礼品。昨天，中秋假期结束的第一天，记者探访市区商超、烘焙房等发现，中秋一过，月饼秒变“烫手山芋”，多数超市停售月饼，有些退给商家，仍在售的多数正以较大折扣低价处理；诸多市民面对家中堆积的月饼，食之不爱、弃之可惜，但也有不少人用巧手将剩余月饼“变身”其他美味……

走进市区千家惠文峰城市广场店发现，能选的月饼寥寥无几，礼盒装月饼大多以送礼需求为主，中秋节一过，自然备受冷落，放眼望去，只看到若干散装月饼仍在售卖，但在品种、口味的选择余地上与中秋节前相差甚远，驻足挑选的顾客并不多。其他超市总体情况相似，月饼纷纷以特价出售，“买一送一”“买一送二”的不在少数。在散装月饼区，一些市民还在认真挑选各种口味的月饼。市民姚先生酷爱甜食，他专程前来买了些散装的豆沙味月饼，“我喜欢吃豆沙口味的月饼，自己吃就买点散装的，比较实惠。”姚先生向记者透露。

近年来，私房烘焙可谓“红透半边天”，出了多款热卖网红产品。今年中秋，私房月饼依旧热销，线上预订直接送到家，口味新潮、款式新颖，吸引了不少年轻“吃货”。中秋过后，私房烘焙也结束了本季月饼制作，但针对流心月饼爱好者会提供个别定制服务。“今年我们推出的纯手工制作的榴莲、巧克力等口味的流心月饼销量可观，中秋虽过，但仍有不少顾客在陆续下单，所以我们还在少量供应。”市区某私房烘焙老板告诉记者。与超市里未售完的月饼或退回商家、或打折处理所不同，这些私房烘焙月饼并未降价。此外，各大连锁烘焙房也在中秋分了杯羹，推出各式各样的月饼，多以散称为主，中秋节前各家店内就遍布月饼身影，中秋一过，月饼所剩无几，店内货架基本以面包为主。

中秋过后，很多家庭都会有月饼剩下，如何处理这些月饼着实是个令人头疼的事情。“我们家中秋节没有买月饼，但从亲朋好友那里收到了4盒，20来个月饼中秋节当天只吃了两个，还有20个左右的月饼没有‘销路’。”市民叶女士在发愁之际从朋友那儿得到了灵感——把月饼做成月饼粥，既不浪费又合理食用。“单独吃太甜腻，可以和粗粮、杂豆一起熬成粥，也不失为一种美味。”叶女士介绍。除了月饼粥外，还有其他创意新吃法，市民何女士把月饼当馅做成了馅饼和夹心面包，“我还加了蛋黄和枣泥一起混合做成馅，打破常规，不过味道真不错。”何女士笑道。 

记者严春花