“土特产”大有可为，“振兴路”越走越宽

产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是实际工作的切入点。日前，《求是》杂志发表习近平总书记重要文章《加快建设农业强国 推进农业农村现代化》。文章指出，各地推动产业振兴，“要把‘土特产’这3个字琢磨透”。这为做大做强特色产业、赋能续航乡村振兴提供了新思路。

一方水土养一方人，生命如此，产业亦然。从现实情况来看，我国幅员辽阔，生态各异，广袤的乡村大地各具风情。原汁原味的美食、耕读传家的文化、“绿野仙踪”般的美景、“世外桃源”般的环境，以及各种田园野趣、民俗风情，都是乡村产业发展的独特土壤。开什么花，结什么果，很大程度上取决于选的哪片土，播的哪粒种。如何让形形色色的资源从“沉睡”中“醒来”，变成农村高质量发展的“特色禀赋”，让薄“土”生出“金”，已经成为新时代各地推动乡村振兴战略的重要课题。

丹东的草莓、浮梁的茶叶、广饶的燕窝果、云南的鲜花饼、长白山的人参、内蒙古的奶酪……近年来，各地“土特产”纷纷走出大山，跳出村落，融入人们生活，摆上大众餐桌，让消费者“大饱口福”的同时，也带动当地百姓增收致富。小小“土特产”，内藏“大乾坤”。它是各地独有的“特色产物”，更是产业发展的“金字招牌”。将其“发扬光大”，既要在“土”资源上下功夫，也要在“特”品质上找出路。一方面，要狠抓标准化生产，凭借“人无我有，人有我精”的追求，在激烈的市场竞争中“站稳脚跟”，以“质”取胜。另一方面，要紧跟消费者需求，将“买家要的”和“卖家有的”紧密相连，让“好品牌”变成“抢手货”，以“特”致胜。

一件农产品，从“深山别院”走进大众视野，除了要经历种植、收获等过程，也免不了技术加工、保鲜储存、运输销售等环节。融入文化、民俗、乡愁等元素，它能变成极具特色的“文创产品”。和休闲田园、旅游观光等产业结合，它又能释放多元化的经济价值。可见，小小的“土特产”背后，拖着一条灵活拉动的“产业链”。

“土特产”服务产业振兴，根本目的还是为了让老百姓收获更多“真金白银”。这就需要做好“产”的文章，延长产业链，增大附加值。在河南，桥北乡桃林牵手慕斯蛋糕工厂，让蜜桃越“变”越值钱。在浙江南浔古镇，枇杷梗、定胜糕、熏豆茶等食品与盲盒联合出新，吸引众多年轻人。在新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州，当地想方设法让单纯的“吃牦牛”向“吃牦牛、赏牦牛、骑牦牛、认领牦牛”等多形态发展……在“产”上纵向拓展，在“链”上横向拉长，各地不断助力特色产业实现从“小而散”到“大而强”的华丽变身。

乡村要振兴，产业必振兴。做好“土特产”大文章，还需绵绵用力，久久为功。立足“土味”“特色”“产业”三要素，能够为乡村的发展前景奠定物质基础，让百姓好生活更可期待，让乡村振兴路越走越宽。（陈佳博）