我市餐饮业发出夏季食品安全倡议 不生吃海鲜 不采购野菜

昨天，南通市饭店与餐饮业商会向全市饭店、餐饮企业以及广大消费者发出《餐饮食品安全倡议》，从多个方面提醒防范食物中毒事件的发生。
　　倡议书倡议全市饭店、餐饮企业建立餐饮安全监督量化标准和食品安全监管机制；夏季不要制作生冷海鲜食品；禁止出售不认识的野菜食物；不使用发芽的马铃薯（土豆）；不采购野生蘑菇；食材首选当地、当季食物，厨房间加工时注意水果蔬菜要洗净，食物生熟分开，合理储存，避免污染；厨房间以及餐厅要讲究安全卫生，合理膳食，隔夜、隔餐的熟食品食用前要充分加热；厨师以及服务员要坚持执行卫生检查制度和餐具消毒管理。
　　同时，消费者餐前须洗手，用餐少说话，不用自己的筷子相互夹菜，不咀嚼食物喂食婴幼儿；不带宠物进入餐厅；按需点菜，吃不完打包，倡导“光盘行动”；保护环境、从我做起，尽量减少使用一次性餐具；积极践行文明餐桌新理念，养成使用公筷公勺新风尚。就餐后如出现疑似食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并向市场监管部门12315举报投诉。
　　记者刘璐