市区老小区改造提升，老牌菜市场华丽转身——试水社区食堂 打造幸福“食”光

“你买了什么菜，多少钱呀？”“炒 猪心、肉末豆腐、红烧肉，呱呱叫（南 通话）。”昨天一早，老城区的易家桥 菜市场二楼开业，崭新亮相的社区食 堂吸引了众多居民前来尝鲜。

老牌菜市场迎来新功能

易家桥菜市场位于崇川区新城桥街道易家桥社区内，建成已有40年左右。去年，崇川区通过公开招标方式，引入全国知名“美好社区运营商”——北京愿景集团，对易家桥贰号院进行设计、施工、运营一体化的改造提升。易家桥菜市场是重点改造、运营的项目之一。

易家桥菜市场二层于今年2月开始施工，3月完成改造并进行招商，4月开始二次装修。菜市场功能集聚在一层，二层引入中心路周边原有生活功能配套，打造特色市集。目前，果切店、服装店、窗帘店、生活服务正着手入驻。
　　在菜市场二楼的中间空地，还聚集了数辆花车摊位，为商户提供小规模的营业需求。“欣欣然一直与贵州侗族儿童结对。马上六一儿童节，我们想为他们的侗族歌队资助些服装、鞋子、书架书本等物资。”当天，欣欣然亲子俱乐部的志愿者们带着手工水饺，开始了义卖。像欣欣然这样依托小花车摆摊的商户还有数家。“我们会根据人数调整花车数量，提供给小商户使用。”愿景集团项目人员芦钰舒表示。

食堂融合本土资源亮相
　　早在2018年，愿景集团就在北京劲松社区打造了社区食堂。“那时叫作老年食堂，但本质都是服务周边居民。”芦钰舒介绍，与劲松相似，易家桥新村也建于20世纪80年代，老年人居多。在易家桥贰号院改造提升的方案中，新城桥街道和愿景集团共同商定了社区食堂这一功能。
　　“易家桥社区周围配套有文峰广场和圆融综合体，社区食堂就不能打造成竞品。要结合当地居民的年龄层、收入、消费习惯、生活习惯，多方面综合定位。”
　　据了解，易家桥社区食堂的负责人虽是外地人，但一直扎根在易家桥新村内，从早餐铺开始一点点做大，并在外经营餐厅。“我们从去年起就在洽谈和考察，他们的口味、管理、客户熟悉程度都与当地相契合。”芦钰舒表示，希望融合本土资源打造社区食堂。

色香味俱全客流不断
　　易家桥菜市场二楼最引人注目的便是占地400多平方米的社区食堂，窗口里数十个新鲜出炉、色味俱佳的菜品任意挑选。
　　社区食堂早中晚的营业时间分别是6:00~9:30、10:00~13:00、16:00~20:00。用餐区域设置了四人桌、大圆桌等。“我们买了宫保鸡丁和虾两道菜，价格能接受，社区食堂对我们空巢老人来说很方便。”早上10点左右，家住易家桥新村的陆菁华就和老伴买好了午饭。早上开业后，社区食堂的客流就没停过。“肉末茄子和芹菜炒肉丝两盒加起来14块钱，菜不贵。”今年76岁的蔡亚子一边打包一边说，“我有朋友听说后，还乘地铁来体验了。”
　　现阶段，社区食堂已针对易家桥贰号院和社区提供的名单，按15块钱两荤两素一汤的标准，为附近部分空巢老人和残疾退役军人免费提供午餐配送。下一步，愿景集团计划与居家养老助餐机构展开合作，打造助餐服务点，进一步探索扩展服务功能。
　　“在发展初期，还存在一定人力成本压力，我们考虑是否可以通过与志愿者或者专业机构合作，为居民提供便民方案。通过牵线搭桥或者引导，不断扩大服务面。”芦钰舒说。
　　记者江姝颖