“蚕豆子”变身“金豆子”，江苏启东以豆为缘助农招财致富

时至霜降，江苏启东绿皮蚕豆播种已接近尾声。作为国内规模最大且最负盛名的绿皮蚕豆生产基地，近年来，启东大力推广施行史上最大规模特色农产品保护工程——《江苏省地理标志农产品（启东绿皮蚕豆）保护工程》。

历经2年，今年启东大田秋播初筛绿皮蚕豆良种面积近8万亩，同比增加超5000亩，种源及良种繁育基地拓展至421亩，连同这一工程所产生的富民兴业综合经济效益，均创历史新高。与此同时，由南通银鑫食品有限公司与启东北新镇花校村联合创建的150亩“启东绿皮蚕豆特色品种繁育基地”也完成揭牌与播种。

启东绿皮蚕豆因种皮碧绿而得名，系国内三大蚕豆主产区之一，亦为启东最大宗特色农产品,其种皮颜色、品相质量、口感营养均为国内蚕豆产业界所独有。前些年，受多种不利因素制约，蚕豆品质退化、种子混杂、产量下降、效益低下。在此背景下，启东传承与挖掘这一特产资源，2018年，申报获评“国家农产品地理标志”，取得“绿色食品认证”；2021年，实施《江苏省地理标志农产品（启东绿皮蚕豆）保护工程》。

实施省级地标保护工程，拥有核心良种是重中之重。为此，启东联手省沿江地区农科所，严格依照传统特色绿皮蚕豆鲜豆种皮碧绿，有光泽，皮薄粒大，气味清香，质地酥软细腻；干豆种皮绿色，表面光滑，煮熟后种皮褐色，豆香浓郁；内在品质每100g去皮干豆含蛋白质超8g、脂肪超1.1g、钙超31.1mg、铁超2.5mg、氨基酸总量超5.6g等类别种质标准，全方位开展提纯复壮及选育扩繁。

围绕上述选育标准，启东创建50亩绿皮蚕豆种源基地，建立包括嘉禾力农业公司、祖平家庭农场、锦荣农作物合作社、燕雯农牧公司、冬娟家庭农场等在内的221亩核心良种示范基地，并延伸100个科技示范户。截至今年秋播，启东初筛绿皮蚕豆良种总推广面积创纪录接近8万亩，占蚕豆总播种量的六成，涉农户7万多户。

提纯繁育优质种源，夯实绿皮蚕豆丰收基础。2年多来，启东严格按照省级地标产品保护工程建设要求，深挖绿皮蚕豆发展潜力，特别以市场空间大、认可度高且广受江、浙、沪城乡居民喜食的鲜收蚕豆为有效抓手，从统一品种、规范品质、提升产能、保持特色、培育品牌、推广“春化”早熟技术等入手，不断提高绿皮蚕豆科技含量、产量质量、品牌影响、市场份额。

得益于此，今年夏收，启东绿皮蚕豆产业总受益豆农6万多户，提升经济效益达2500多万元。其中，鲜收蚕豆总面积达5万多亩，豆荚总产超1亿斤，亩均增收400元；推广“春化”鲜收蚕豆面积增至1800亩，产出超1000万元；扶持7个蚕豆加工农业龙头企业，总精深加工干、青蚕豆产品超1.5万吨，惠农增收600多万元。

科技层面不断攻关，政策层面不断加大力度。未来，启东将继续加大农业扶持力度，厚积发展根基，开辟一条颇具启东特色的特产传承、产业兴旺、农业增效、农民增收新途径。（作者：姜斌 顾洪生）