食安不“蟹”怠 早餐放心吃

为进一步规范早餐店经营行为，保障市民饮食安全与身体健康，近日，崇川区市场监督管理局虹桥分局在辖区内开展早餐店食品安全专项检查。

根据时令变化，此次重点对季节性上市的、易发食品安全隐患的特色美食“蟹黄包”进行检查。执法人员重点检查了早餐店证照信息是否公示、螃蟹等原料索证索票是否完善、设施设备是否符合食品安全要求、从业人员健康证是否在有效期内等情况，并深入操作间查看螃蟹等食材的新鲜程度及加工过程，督促经营单位要严格落实食品安全主体责任，做好原料进货查验与从业人员晨检工作，加强店内卫生和人员健康管理。

检查过程中，执法人员还围绕“尚俭 崇信 尽责 同心共护食品安全”的食品安全宣传周主题对经营者及从业人员进行宣讲，希望经营单位能够积极响应号召推行小份菜服务，让消费者根据自身需求进行点菜，杜绝餐饮浪费！

下一步，崇川区市场监督管理局虹桥分局将继续以群众需求为引领，坚持问题导向，加大隐患排查力度，提升监管覆盖广度，切实保障群众舌尖上的安全！（沈周一）