机器人“大厨”炒菜 只要三到五分钟 崇川一智能餐厅试营业

本网讯 “第一次吃机器人炒的菜，感觉味道和传统厨师炒的菜不相上下。”近日，位于崇川区圆融商圈金融汇一楼的“BETTERLIFE生活·优”智能餐厅开始面向周边居民试营业，吸引了不少市民前来打卡尝鲜。

记者走进这家智能餐厅，透过厨房玻璃看到了2位科技感满满的机器人“大厨”。“只要按照菜谱将净菜投入机子，再点击开始炒菜的指令，等待3到5分钟就能快速出餐。一台机器一次最多能同时完成5人份菜品。”现场一位工作人员指着手机操作页面向记者介绍，通过智能化系统精准控制油、盐等佐料配比，能确保菜品的口感和品质，避免出现菜品味道咸淡不一的情况。

可视化厨房斜对面的保鲜货架上，切好的胡萝卜块、莴笋块、鸡肉丁等食材经过精心搭配被装进一个个塑料保鲜盒内供市民挑选。“下班到家，把切好的食材直接下锅炒，30分钟内就能轻松搞定三菜一汤，简直是懒人福音。”在“BETTERLIFE生活·优”购买了净菜回家烹饪的市民黄女士赞不绝口。

据了解，这家上下两层约70平方米的智能餐厅，可容纳60多人同时就餐。食材均来自54个帮扶薄弱村，全面实现可溯源。蔬果采摘后还进行严格的农残、兽残检测，确保消费者吃得安全、绿色、健康。该智能餐厅正式运营后预计开放时间为每天7：30—21：00，将为周边上班族和在综合体购物的消费者提供更多就餐选择。值得一提的是，餐厅二层与南川园社区文化活动空间共享联通，可满足居民休憩娱乐和补充精神食粮的多重需求。（记者张园 通讯员朱亮）