拧紧“安全阀” 护好校园餐

金秋九月，清脆的上课铃声再次响起，孩子们的餐盘是否安全？新学期来临，崇川区市场监督管理局从暑期食堂焕新、演练培训充电到开学全覆盖检查等各方面筑牢师生舌尖防线。

天花板换上了新吊顶，操作间加装了电风扇，地面瓷砖全部更新，防蝇、防尘、防鼠设备配备齐全，原本杂乱的储物间理得井然有序……崇川区市场监管局瞄准暑期“空窗期”，指导相关学校、幼儿园食堂完成硬件升级。

“秋季温度湿度变化频繁，生熟食品容器、工具要分开使用，学生餐一定要烧熟煮透。”开学当天，在城中小学后厨，执法人员对食堂环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品原料进货查验、设施设备维护保养、大宗食材储存条件等进行全面检查。同时，通过互联网+明厨亮灶系统，实时查看后厨加工全过程。

据悉，崇川区市场监管局将对全区215家校园食堂开展全覆盖检查，同时对学校食材供应商进行全面检查，保障广大师生饮食安全。

通讯员陈雪 记者王玮丽