上笼蒸馒头。记者周朝晖

　　晚报讯　 如皋人过年素有有蒸馒头的习俗，一进入腊月，家家户户都要蒸几笼香喷喷的大馒头迎新年。热气腾腾的手工馒头不仅沿袭着祖辈的年俗，也寄托着新年的美好愿景。昨天，如皋市石庄镇的一家“网红”馒头店，50层高的蒸笼一次能蒸馒头2000个！络绎不绝的顾客赞不绝口。

　　走近这家“网红”馒头加工店，远远地就看到店门口热气腾腾，蒸笼一层层叠得高高的，足足有50层！实在引人惊叹。

　　馒头加工店的负责人陈继忠向记者介绍，最近前来加工馒头的市民人数众多，平均每天要加工近20000个馒头。这样一来，大家很是辛苦，从和面、揉面、成型、发酵到蒸制出笼，每道工序环环相扣，每个环节都懈怠不得。辛苦归辛苦，可是，看到买馒头的顾客脸上乐开了花，店员们个个心里也都乐滋滋的。

　　记者在现场注意到，刚出笼的馒头散发着阵阵香气，刚包好的馒头又上锅了，现场热气腾腾。几人接力、一层一层地叠起那高达50层的蒸笼，也象征着新一年老百姓的生活蒸蒸日上节节高。

　　记者周朝晖　

　　通讯员吴环宇 郭皋彭