□钱军

　　国人的传统大节——春节即将来临，终于可以放下手头的工作跟家人朋友好好聚聚了，大家的胃也会跟着忙碌起来。而春节前后是消化道疾病的高发期，一方面，气温寒冷容易使胃肠系统出现功能失调，同时，节日期间的饮食无度，又加重了胃肠负担。打好春节期间的“保胃战”——如何享受美味佳肴、如何科学饮食、如何护胃，还真是一门学问。

　　消除破坏胃黏膜的因素

　　正常人体胃黏膜表面有一层黏液覆盖，它保护着胃黏膜不受胃酸的破坏。但在春节期间摄入过量酒精后，这一保护层就会受到破坏，胃黏膜及胃壁各层组织就会受到胃酸的侵袭。再加上油腻食物、暴饮暴食、生活不规律，轻者会出现上腹部疼痛、呕吐，严重者会出现溃疡、出血、穿孔等严重并发症，本来很高兴的聚餐可能最终导致不快的结果。

　　胃溃疡患者忌“熬年”

　　保护好自己的胃，首先得养成定时定量进餐的习惯。冬天寒冷，不宜吃生冷食物，应食熟食。因为生食冷食不易消化，会损伤脾胃。冬天可适当饮低度酒，忌饮烈酒，多饮也会有伤脾胃。消化性溃疡患者忌“熬”，我国民间有除夕之夜“守岁”的习俗，胃及十二指肠溃疡患者如果也同家人一起熬夜，或通宵看电视、搓麻将，身体过于疲劳或睡眠不足，易引起溃疡病发作大出血，这是非常危险的。

　　尽量采取“分餐制”

　　切断幽门螺旋杆菌的传染途径是预防胃病的有效方法。节日期间乃至平时都应尽量实行“分餐制”。幽门螺旋杆菌是标准的“病从口入”型病菌，外出聚餐应尽量使用公筷公勺，减少感染几率；家庭用餐除了尽量使用公用餐具，个人应专碗专筷，避免交叉感染。有些家长喜欢先将食物放在口中嚼碎，再喂食婴儿，这会增大孩子感染幽门螺旋杆菌的风险，应尽量避免。如果家里有人已经确诊感染了幽门螺旋杆菌，在其治愈之前，一定要坚持实行“分餐制”，家里的餐具应定时煮沸消毒20分钟以上。

　　多补充碱性食物

　　春节期间应该有意多食用些碱性食品，因为健康人体必须保持微碱性状态，pH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏稠度和胆固醇都会比较高，人容易疲劳，抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品。所以，应该有意识地多吃一些碱性食品，如海带、莴笋、生菜、芹菜、香菇、萝卜等，以求人体的酸碱平衡。另外，动物性食物多不含膳食纤维，吃多了会造成便秘，所以要多吃一些含丰富粗纤维的多渣食物，如小米、玉米、麦片及水果、蔬菜等。

　　为了保护胃，赴宴之前可先吃一点低脂高纤的东西，宴前先喝一碗汤，然后尽量吃水果和瘦肉。至于那些一看就油腻的东西，要有所选择，少吃动物油。

　　此外，多饮苹果汁，睡觉时朝右侧睡，平时备点蛋白酶、多酶片、吗丁啉等药品也是春节期间护胃的措施。如果有腹胀腹痛呕吐腹泻不能缓解甚至出现黑便，一定要到医院就医。