民以食为天，有着五千年文化底蕴的中华饮食文化博大精深。从前，围桌而坐，讲究的是团圆和美；而今，人们发现“万筷齐发”还会带来细菌、病毒以及巨大的感染风险。为了小家大国的生命安全和身体健康，分餐制势在必行。

　　我国是幽门螺旋杆菌感染率非常严重的国家之一。因为传染性强，流行病学调查显示平均感染人群已超50%。专家认为，中国之所以胃癌发病率高，跟幽门螺旋杆菌的感染率高有直接关系，而高感染率又跟我们的合餐方式密切相关。这促使我们不得不对既有饮食习惯进行一场大反思。

　　共用一桌菜，病毒跑得快。专家提醒，在海外疫情持续爆发、国内疫情尚未消除之际，合餐不仅存在新冠病毒通过餐具、唾液传播，进而引发疫情“二度抬头”的隐患；而且放之长远，即便疫情过去，“万筷齐发”依然是幽门螺旋杆菌、甲肝等借助混用碗筷蔓延的“帮凶”。聚餐追求的不仅是味道，也应兼顾安全。

　　以疫情为契机，形成现代饮食文化的更高文明，分餐制不仅是应急之需，更应是长久之计。

　　新华社记者王琳琳