星期天，爸爸问我：“今天想吃点什么菜？”“让我想想。”红烧排骨不错，烤鲈鱼也相当美味，我在大脑里不停地搜索美食，犹豫不决。爸爸说：“不如我教你做一道简单的小菜吧！”我眼睛一亮，大叫一声：“好呀！那做什么菜呢？”“凉拌黄瓜。”什么，凉拌黄瓜？这么寡淡的一道菜，不好吃，做法也太简单了吧！我撅起嘴巴，向爸爸抗议：“还是做红烧肉吧，凉拌黄瓜不好吃”。爸爸严肃地反驳道：“凉拌黄瓜虽然没有其他菜肴味道浓郁，但它很健康，也很爽口。我先从最简单的菜教你，就当是做菜入门吧。”我将信将疑，不过既然爸爸这么说了，就先试一下吧。

首先要把黄瓜的皮削掉。这是我第一次做菜，还不会使用刨子，一使劲儿，就把黄瓜弄断了，还差点刨掉手皮。终于把皮刨好，接着就是拍黄瓜。爸爸拿出菜刀，告诉我要把刀平放过来拿好，用刀身去拍黄瓜，不要拍得太重，以免把黄瓜拍得太碎。嗯，这也容易。然后就开始准备大蒜。我可是老手了，在家经常帮爸爸妈妈剥蒜，三下五除二我就剥好了几瓣儿大蒜。我正准备把压蒜器拿出来，爸爸说：“不用了，我有更简便的方法。”我懵了，居然还有比使用压蒜器更简单的办法，连忙恳求爸爸教我。爸爸二话不说，就认真地教我：“把刀平放在剥好的蒜瓣上，用拳头用力地打下去。力道太轻的话，蒜会滑掉。直打到大蒜开裂为止。然后把裂开的大蒜码好，整齐地切碎，再剁一下，蒜泥就做好了”。第一次敲大蒜的时候，我怕疼没敢用力，结果一个蒜瓣儿“哧溜”一下滑出去了。第二次我加重力道，一拳打下去，哎呀！手好疼。我揉揉手，把刀拿开一看：嘿！大蒜成了我的刀下“俘虏”，七零八散，溃不成军。我照着爸爸的提示剁好蒜泥后，加入一勺香油，再舀了一勺盐加进去，搅拌均匀后浇在黄瓜上。拌好后我尝了一下，觉得不咸也不淡，大蒜独特的香味裹挟着黄瓜的清香，一口咬下去脆脆的，果然很爽口。

这次做凉拌黄瓜，让我懂得了即便一道普通的菜也有它独特的味道，我们不能只凭事物的外表来衡量它的价值和好坏，要看它真正的内涵。

南通市郭里园小学四（3）班 谢律扬

指导老师 徐晓燕