“你们企业的产品来源哪里，企业内部检验程序如何？”8月10日，崇川区教体局三楼会议室里一场招标会正在进行，卫生、质检、教育等部门聘来的专家评委团们频频向投标单位发问。随后，大屏幕上亮出了2020年暑期食材招标豆制品类入围单位得分表，供应商们纷纷拿出手机，拍下这份独特的“成绩单”。

孩子吃得好不好？食材采购是否存在猫腻？一直以来，学生食堂的食品问题是家长和各级政府的心头大事。为在校学生提供营养合理、平价优质的膳食，事关群众切身利益，事关教育发展大计。

近年来，崇川区教体局不断探索创新，在食堂管理方面建立科学规范的管理机制，展开不少有益的探索。自7月28日以来，崇川区举行学校食堂食材公开招标，就猪肉、禽类、牛肉、豆制品、蔬菜、水产品等11类品种共开展了13场招标，53家企业入选供应商库。此次是崇川区第二次实行“阳光采购”，该区教体局结合供应商报价情况、服务信誉、服务响应能力等情况，联合市场监督管理局等职能部门，对学校食堂食品及原料供货单位实行招标准入及监督退出机制，签订采购合同和廉政协议。全流程晒在阳光下，确保校园食品安全。

为帮助学生食堂“管好钱、供好餐”，今年年初，崇川区教体局成立了食材招标工作组，4月起在社会广泛征求意见，经过多轮意见汇总，最终确定了招标方案：招标品种完全分类；采用公开招标平台发布招标结果；委托有资质的代理公司进行招标，延续片区招标、片区管理模式；公开招标类项目：每场招标邀请1-2名家委会代表、3名专家评委、1名业主代表组成评委，公开竞谈类项目：中、小学校各1名家委会代表、3名专家评委组成，杜绝了可能的“暗箱操作”。

崇川教体局计财科科长王新表示，要保障校园食堂供餐安全，最关键是要引入社会力量来监督。“我们设立了专家库，专家们来自食品安全管理条线各部门，并在投标会当天抽取该场专家名单，做到场场不固定，力求公平。同时让家长们监督食堂采购、供餐全过程，让食堂的所有信息真正实现公开透明。” 本报记者仇禅慧