童年时，属于我的美味就是奶奶亲手烧煮出来的那一只只红烧鸡。那个美呀！让我都难以描述；那个香啊！让我陶醉其中；那个味啊！让我神清气爽！

小时候，我最爱吃红烧鸡。每个星期去看望爷爷奶奶，奶奶都会放下手中的事情，带着我去家禽市场买鸡。她总是东挑挑、西选选，嫌这只太瘦小，没肉；嫌那只又太大，肉质太柴，直到有一只让她称心如意，才会买回家。

那时，奶奶还在忙碌着会计的琐碎工作，但是不管多忙，她都不会漏掉做这道菜的任何一个细节。一回到家，奶奶就开始为我制作红烧鸡：先将鸡洗干净，用刀剁成块状，再准备好葱姜蒜放置一边备用；往锅里倒入适量的油，点火开煮；油热了，奶奶将姜蒜末倒入油中快炒，听到锅里滋啦滋啦地唱着歌儿时，就将鸡块一股脑地倒入锅中，用铲刀不停地翻炒，最后放入各式调料，注入热水，盖上锅盖，焖上好久。每当做到最后一步时，我总会吵吵嚷嚷地问：“奶奶，奶奶，鸡好了吗？”奶奶总是说：“快了，快了！”

那时候的我像个馋嘴猫，克制不住自己，一直待在奶奶身边不肯离开。渐渐地，屋里弥漫出一股浓郁的香味。对，就是这个味儿，“奶奶牌红烧鸡”的味道，我那个口水啊，顿时犹如庐山瀑布般，飞流直下三千尺呢，恨不得伸手就去锅里捞出一块肉来啃。奶奶看着我的馋样，就会笑呵呵地用筷子夹出一大块鸡肉，然后小心翼翼地吹了又吹再放进我的嘴里。每当她看着我心满意足地大口咀嚼，都会用那双粗糙的手轻轻抚摸我的脑袋，让我慢点吃！

吃饭了，当那一大盘红烧鸡出现在桌上时，我会赶紧去洗个手，然后迅速跑到桌子旁一把扯下鸡腿，一个人在那儿吃着。啊！那味道如此可口、那鸡肉如此紧实、那筋骨软糯糯的，让我立即醉倒在那美味之中。还没等到大人们坐下，我就把一只鸡腿给啃完了。妈妈担心我吃太多不易消化，总会阻止我，让我少吃点。但是在晚饭之后，我会假装要喝水，跑到厨房偷偷地再吃几口。跑的次数多，被妈妈发现了，她总是揪着我的耳朵，说我贪吃。耳朵被揪疼了，我就大喊奶奶，奶奶又会笑眯眯地将我从妈妈的魔爪下“解救”出来。

现在，我长大了，依旧喜欢那美味的红烧鸡。虽然奶奶老了，行动也不那么方便，但是她还是像以前那样为我做红烧鸡。奶奶常说，我长这么大估计吃掉了一整个儿农场的鸡。那一盘盘红烧鸡，不仅包含着我对这道菜的喜爱，也蕴含着奶奶对我无尽的爱啊！ 城中小学五（1）班 周宬宇

指导老师 胡美燕