冬至将至，气温连降，正是灌香肠、腌腊肉的好时候，喜欢自制腊味的市民又开始忙碌起来。

近日，记者在市区各大菜市场看到，现场灌制香肠的生意渐渐火了起来。在唐闸的一家菜市场，肉铺老板介绍，市民一般通过两种方式加工香肠：一是自己买猪肉，到加工点灌制，付加工费；二是加工点出料加工。目前灌制一公斤香肠大概收取6元加工费。

晒香肠也成为通城街头一景。图为记者昨天在唐闸资生路拍摄的画面。 记者黄哲