腊月二十八，把面发；腊月二十九，蒸馒头。在我的家乡，家家过年蒸馒头，取“发财进宝”和“蒸蒸日上”之意，恭迎新春。

腊月二十八，母亲起了个大早，专门准备馒头馅。萝ト丝、豆沙、猪肉、青菜，刮、拌、剁、切，母亲似乎样样精通，大盆大盆堆得如小山般的馅料像变戏法般出现在眼前。我灵光一闪，偷偷溜到母亲身后，抓了一大把荠菜肉的馅儿塞进嘴里，“嗖”地一下溜走了。哇，香喷喷的，还拌着芝麻碎，真美味！

吃过晚饭，母亲捧出了发面缸。那么大的缸，那时的我甚至足以窝在里头不被大人发现。母亲拎起面袋，面粉如山洪般汹涌而出，倒到半缸为止。随即，母亲又把预先准备好的酒药丸子和了进去，有力地用手搅和着。等酒药丸子充分融入面粉，母亲便盖上棉被，耐心等待发酵。夜里，不放心的母亲还要下楼看一看，唯恐发不好，家里福气也“发”不起来。第二天我冲下楼，兴高采烈地掀开棉被，迎面扑来的是一股子面香味儿。啊，半缸面竟涨成了一缸！我好奇地用手指一戳，刚松开，面又弹了回来，真有趣！

外面传来说笑声，乡亲们来了，要开始做馒头了！妇女们手上和着白面，一边加水，一边聊家常，那一双双因为常年干农活生满老茧的手，依旧无比灵活。尤其是母亲，一捏，一拉，一扯，一个个白乎乎的小胚子活灵活现地出世了。邻家大伯掌控火候，他蒸出来的馒头正正好，人人称赞。

几个好奇的小孩子探头探脑地进来了，有胆大的跑过去盘弄起没收好的面粉，不ー会儿闹了个“大花脸”；更有甚者火急火燎地想拿刚出炉的馒头吃，不想把自己烫着了，捧着小手直呵气，把一旁的妈妈奶奶们逗得哈哈直乐；稍微大一点也懂事些的孩子就提着筷子给馒头点红点。“噼里啪啦！噼里啪啦！”外面传来一阵鞭炮声，一定是哪家的小孩子偷出爆竹，手痒痒地先放了起来。

年味，溜进了人们的欢声笑语，到了声声鞭炮中，藏进了香喷喷的馒头里。

通师二附六（7）班 谢文熙

指导老师 张 燕