自古以来，我们每家每户的饮食方式都是多人围坐一起，同饮一碗汤、同食一盘菜。

然而近年来发生多起因吃饭聚集而发生的疾患，甚至新冠病毒疾病的传播。我们意识到不分彼此的共餐共饮带来的饮食安全以及共食的诸多“风险”。

一、公筷和分餐对家人的好处

什么是公筷分餐？

分餐和共食是相对的。分餐是指由家人/厨师或服务人员，按照定量或等量的原则，把主食和菜肴分配到餐盘或碗中，每一个就餐者一份、独自享用。

不分餐的危害有哪些？

唾液是疾病的各类传播途径中最主要的途径之一。唾液可传播甲肝、禽流感、肠道病毒（诺如病毒）、幽门螺旋杆菌等。

分餐的好处有哪些？

一是更加量化，一盘一碗，把握份量，知道多少量是适合自己，避免过多过少；合理膳食、规律有恒，日积月累，有效预防和延缓肥胖、糖尿病等慢性疾病的发生。

二是更加形象化，食物是否多样，饭菜比例是否恰当，荤素是否均衡，长期坚持，我的餐盘我做主，自律的合理膳食更容易。

三是更加有责任感，我的餐盘应自负其责，吃光所给，避免浪费，珍惜食物的责任心更强。

二、公筷分餐——新习惯如何养成

在家吃饭，公勺公筷用起来。

餐馆吃饭，分餐份饭。

杜绝同器具分享，杜绝混吃、夹菜、共碗、共勺。

三、公共餐饮 做促进新饮食文明的先锋

在学校、托幼机构、机构食堂都已经实行了分餐或份饭的制度。

分餐不仅在一定程度上减少细菌病毒传播，还能更好地控制食物摄入量，避免营养过剩及食物浪费。

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