做烫饭比茶泡饭繁琐些，茶泡饭只要以开水或热茶浇到饭上就行了。烫饭要将米饭放锅里，加水烧开了才成。按乡人的习惯，早上是要吃烫饭的，头天晚上的剩饭，做成烫饭，配上小酱菜，早饭就解决了。

隔夜米饭被柔情之水拥抱，火的烘托，让米和水陷入热恋，在它们如漆如胶、即将不分你我地向粥的状态过度时，这段感情戛然而止，但更名“烫饭”的米饭并没有因此失去积极的态度，它不遗余力地把热情带到锅外的大千世界，使芸芸众生的五脏庙里有了世俗的温暖。

父亲跟我讲过一事：那是特殊的年代，一干部蒙冤被关，接连被批斗数日，也没有吃的。舅爷和这位干部是多年老友，为救助朋友，舅爷把烫饭装到茶瓶里，另外弄了点萝卜干包起来藏到茶瓶盖子里。佯装送水，骗过看守，把茶瓶送进关押朋友的茅屋中，这烫饭不仅让朋友渡过了难关，还让他感受到了患难中的真情。

稀松平常的烫饭让我感到人间的情谊。有故事的饮食才有味道，有味道的饮食才有故事，人情是故事的核心，人情是饮食的升华。