□汪骁远

无锡是江南的一个好地方。它用一场烟雨迎接了远道而来的我。

我从三阳广场地铁站下，在它错综复杂的二十五个出口之中转圈，从四号口出来，望着周围鳞次栉比的大厦高楼怔怔出神。读书的大学在城郊，难得看见如此摩登的景观。歪仰着头避开雨伞，眼镜上一点点濡上淋漓的雨滴，呼吸的水汽从口罩里升腾，我从一片朦胧里看着无锡市中心的楼群顶端，看天空夜里橙灰色的云壳，电瓶车驶过身边凹陷下去的行道砖，一蓬泥水溅到我的手上、腿上，我忽然感觉到，无锡是个接地气的城市。

拖着行李箱打着伞，走在无锡的街头。慢慢地路边不再是商场和综合体建筑，有“全场两元”的小店、“今日特价”的小宾馆，还有旧而整洁、早已打烊的早餐店，上面写着油水淋漓的“老字号拌馄饨”……它们似乎钩织成了这座城市最朴素的底部。

第二天早上，在楼下老西门面馆吃了一碗面筋三鲜面，江南的做法，江南的滋味，然后去东林书院。

中午饭寻了一处熙盛源的分店。看了一下菜单：小笼包，十四块钱四只。好嘛！过分了。我寻思着为什么这小笼包这么高的价格，在我们食堂十四块少说买八只吧，我又顺手点一份拌馄饨，总共四十块大洋。

直至上了桌我才明白无锡的小笼包比我以往所见得大上一倍，而且无锡菜的甜真不是吹的。拌馄饨下面一层酱油色的酱底，勺子一刮满带着沙沙的质感——那是没有完全融化的白砂糖。小笼包里的卤汁居然也是甜的，带着肉糜的咸鲜和蛋白质的黏稠。一个奶茶要点七分甜的人也败下阵来了——前十口拌馄饨和汤包都很好吃，后面就一口比一口腻。

晚饭吃的曹张手推馄饨，比起熙盛源来说馄饨更小，也加糖，但没那么多，酱汁甜淡适中。薄薄的馄饨皮吸附了更多的酱汁，鲜肉馅带着弹性、嚼劲和鲜香，烫的我直唆嘴。同样一碗拌馄饨、四只汤包，这里只花了二十五，而且味道更好，拌馄饨里还带着鸡蛋丝和茶干碎。

于是，曹张手推馄饨大于熙盛源。

在我家乡的超市货架上，总是陈列着无锡的面筋塞肉、糖醋排骨，所以到了无锡，是一定要尝一尝无锡本帮菜的。于是去了南长街，人山人海。无知的朋友打开美团，看了一下“南长街无锡本帮菜排行榜”，准备带我去排名第一的那家“老牛窝里”，我则是开始搜索“南长街小众餐饮”。果不其然，那家店的顾客直直排到了店外，热度堪比曾经的海底捞，我们拿了个号，看了一下：小桌，第十五桌。只好转道去了一家小店吃蟹粉拌面。

在南长街没吃到的，第三天终于在三凤桥遂了愿。无锡的大菜河小吃其实异曲同工，没有特别繁杂的特点，就一个字——甜。上来第一道“梁溪脆鳝”，炸得酥脆的小鱼，上面浇一层糖浆，吃起来像小时候的星球杯，一根饼干棒蘸巧克力酱那样的味道。再次是梅汁鸡翅，偏硬，有梅子的酸和甜。接着是蟹黄豆腐、莼菜羹……最后一道酒酿圆子，浓稠的汤底是橙汁，小圆子都被捞出来以后看着极像南瓜粥，上面还沉浮着一些米粒，味道也是纯甜，散发出一点橙香。我自诩是爱吃糖的人，在这个地方真是被折磨得不轻，每一个菜都堪堪能吃下去几口，之后就如同吞蜡，哽在喉咙口咽不下去，还齁腻得反胃。以至于那道不甜的蟹黄豆腐一口没碰，只能打包带走。

离开的那天，去了无锡非常有名的一家甜品店：穆桂英美食。谁料去得晚了没有吃成。我坐在空荡荡的食堂大厅里，看着写满“售罄”的食单有一点点生气。

但我还是爱无锡。