我是个食肉动物。

第一次吃鱼香肉丝是1995年的8月底9月初。那年我刚刚考上大学，妹妹已经在我之前考到苏大了。父亲带着我先送妹妹去开学，到苏大新校区时已经是中午11点30分了。

于是，一行人在学校门口的小店里吃午饭。那个时候，我可是一顿能够吃两斤米饭的，名副其实的饭桶。其他的菜不记得了，只记得一个菜——鱼香肉丝，一盘子上来，没几下就被我一个人干掉了，父亲见我喜欢吃就又要了一份，又被我秒光。于是，父亲又要了第三份，我毫不犹豫地就着一大盆米饭继续干完！

鱼香肉丝，这个菜名我算是牢牢记住了！

当年9月，我到南京报到上学了。新生总是老实的，规规矩矩吃了一个多月的食堂，菜也是中规中矩。一个月后的某天中午，我的高中同桌给我来了一封信，他在江浦，于是在一个星期六的早晨，我揣着一颗激动的心出发去了江浦！

几番倒车、不断问路，终于我在他们学校食堂关门后找到了可爱的同桌。该同学毫不犹豫地把我带到了小炒部，毅然决然地说：“兄弟，随便点、随便吃！”我看着写在黑板上的菜名，毫不犹豫地点了两份鱼香肉丝，兄弟让再点几个菜，我说：“就这个，行了。”然后，我就一把鼻涕一把眼泪地把鱼香肉丝和着饭吃下去了。

此时此刻我才知道，原来苏州的鱼香肉丝是甜的，而南京的鱼香肉丝是要辣死人的。

后来，在南京久了，在石鼓路的火车头吃鱼香肉丝多了后，才知道鱼香肉丝其实是川菜。虽然各地叫法一致，但口味却大相径庭。

再后来，工作后去了一次四川，特地吃了正宗的鱼香肉丝，又是另一种味道！

不过也许是先入为主吧，我心目中的鱼香肉丝，永远是苏州的味道……