◎薛庆鑫

随着气温的逐渐升高，人们开始关注夏季养生了。补钙是很多人都很关心的话题，不过，在追求骨骼健康的同时，也得注意别被谣言迷惑了。

流言1：喝骨头汤能补钙

分析：骨汤补钙不靠谱，还会越喝越胖。

实际上，骨头汤中并没有多少钙，有研究表明：哪怕是把骨头汤高压加热两小时后，骨骼中的钙也没多少会溶解在骨头汤里，更别提简单熬煮的骨汤了。

可能会有人说，那加点醋呢？醋会让骨头中的钙溶解出来呀。事实却让人失望，即便放了醋，骨汤中的钙含量仍然很低，仅仅是牛奶含钙量的1/21而已。

而且，骨汤中的脂肪还不低，如果为了补钙狂灌骨头汤，恐怕钙没补上去，反倒身材会圆润不少。

还有的家庭口味较重，吃盐多，多喝汤会增加钠的摄入量，不利于控制血压。

流言2：多吃肉补钙

分析：畜禽肉里没多少钙，别指望。

畜禽肉中含钙量低。就用大家最常吃的猪瘦肉、牛里脊和鸡胸肉来说吧，它们的钙含量分别为6毫克/100克、3毫克/100克、1毫克/100克。

贝类含量高，一般高于200毫克/100克。鱼类的钙含量也较高，一般是50~100毫克/100克，但我国居民鱼贝类摄入量低，所以补充的钙也很有限。

一般成年人每天钙的推荐摄入量为800毫克，肉中这么少的钙含量，真不能补钙。

流言3：豆浆很补钙

分析：豆浆钙含量不如牛奶，浓度可操控空间大，补钙不靠谱。

豆浆是大豆加水稀释后的食物，钙含量并不高，《中国食物成分表》中的数据显示，豆浆的钙含量只有5毫克/100克，这含量可太低了。

虽然豆浆的钙含量受到浓度的影响，但一般也比不上牛奶。《中国居民膳食指南》建议每人每天吃25克大豆，如果全部用来打豆浆，摄入的钙含量约为48毫克，这可比不上直接喝1包牛奶的钙含量。

流言4：中老年人才需要补钙

分析：从小时候开始就得注意补钙。

补钙是一辈子的事，从小时候到成年再到老年时期都得注意补钙。小孩子时期生长发育旺盛，对钙的需求较高，如果钙摄入不足可导致生长迟缓，也会影响成年以后的骨骼健康。

成年人在35~40岁单位体积内的骨质达到顶峰，此后骨质逐渐丢失。

特别是女性绝经后，骨质流失速度更快，如果不注意补钙，会增加骨质疏松的风险。

所以要想骨骼健康，就得先把底子打好，然后一辈子注重补钙。

应该通过膳食多补充钙，如果膳食钙摄入不够，可以在营养医师建议下通过补充剂额外补钙。