随着现代生活节奏的加快和饮食文化的更新迭代，年夜饭也逐渐成为“年夜烦”，此时的预制菜异军突起，成为大家重新唤醒“年味”的新利器。

“从目前的形势来看，预制菜产业发展正当其时，我们目前开发了火锅、烧烤、酸菜鱼、小龙虾等多种系列产品，这些都将发往北京、上海等一线城市。”中洋鱼天下的负责人刘老板介绍，公司要抓住这个窗口期，打造具有中洋特色的预制菜品牌。

江苏中洋生态鱼类股份有限公司是一家主营水产品加工销售的企业，除供应大型餐饮集团生鲜食材外，还将河豚全系列预制菜搬上了寻常百姓的餐桌，深受市场欢迎。如今，公司发展的初步愿景已经成形，可后续的运营成本又让刘老板犯了难。“现代化的设备、技术研发、员工培训、冷链物流建设等，资金的需求变得越来越紧迫，而预制菜产品进入市场离不开广告宣传、品牌建设、销售渠道拓展等一系列的投入。”谈起公司转型起步之难，刘老板依然历历在目。

得知企业困难后，海安农行700万元贷款授信成了中洋鱼天下趋于稳定和扩大规模的“定心丸”。“有了农行的后盾保障，我们也终于可以放手大干一场，搭建‘总仓—分仓—前置仓’布局，和顺丰、京东等10多家头部物流公司合作，采用液氮冷冻技术，打造冷链直达，解决预制菜因为物流运输时间长导致的普遍变质问题。”谈到后续经营，刘老板难掩喜悦之情。

据了解，中洋鱼天下目前已有了成熟的生产经营团队，除了固定合作商山姆、盒马等大型连锁生鲜超市外，拼多多、淘宝、快手等线上销售渠道也逐渐拓展开来，销售额较初期翻了一番。而在近日，江苏省农业农村厅公布的“苏韵乡情 百优乡产”全省100个“乡产”中，中洋鱼天下的河豚预制菜系列榜上有名。