就在前不久，一名“准妈妈”因食用存放在冰箱内的冷藏食品引发单核细胞增生李斯特菌（以下简称“单增李斯特菌”）感染，导致流产。这起意外事件被媒体报道后，引发全网关注。对造成此次意外的“元凶”——单增李斯特菌，人们感到忧心。

“自然界的微生物虽然小到肉眼难见，却是人类健康不可忽视的敌人，食源性疾病很大一部分就是这些致病微生物污染食物的后果。其中，单增李斯特菌就是食源性致病菌中的一个狠角色。”11日下午，市疾病预防控制中心食品安全与学校卫生科副主任医师孙华闽介绍潜伏在人们身边的另一种“看不见的杀手”单增李斯特菌。

孙华闽说，单增李斯特菌广泛存在于自然环境中，不同于其他常见致病菌在低温环境下生长会受到抑制的情况，单增李斯特菌在4℃甚至更低的温度下仍然能借助食物上丰富的“养料”维持生命并且繁殖生长，因此被称为冰箱中的“隐形杀手”。其传播途径多样，其中食物是重要的传播媒介。常见的中毒食品种类有生乳、肉及肉类制品、水产品、蔬菜沙拉等，尤以在冰箱中保存时间过长的即食食物最为多见。

“单增李斯特菌感染在夏、秋季高发，其易感人群为孕妇、婴儿、50岁以上的人群、因患其他疾病而身体虚弱者和处于免疫功能低下状态的人，感染后会出现发热、肌肉酸痛、恶心、呕吐等症状，甚至可引发脑膜炎和败血症等。值得一提的是，孕妇感染单增李斯特菌后会表现出轻微感冒症状，可能引起胎儿感染甚至流产、早产、死胎或新生儿败血症等严重后果。”孙华闽介绍。

孙华闽提醒市民，预防单增李斯特菌食源性疾病的发生，应当遵循世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料。