本月9日起，我市正式进入梅雨期，湿嗒嗒、黏糊糊的日子已经到来。梅雨季节食物易发馊或霉变，如何储存才能保质保鲜？6月10日下午，港闸区陈桥街道河口社区携手街道食安办、经发办、社会事务办开展联合行动，深入辖区餐饮单位检查食品卫生情况，走访居民现场普及防霉知识。

在天玺花园门口的一家餐饮店，食安专员打开冰箱仔细察看，叮嘱商家冰箱内存放食品不宜过满，生、熟食品放置应严格分开。被问及店内大米如何储存时，食安专员现场支招说，大米久存易变质，量小可以放在瓶子中储存，而高温潮湿季节也可放在冰柜中冷冻保存。店主非常感谢，现场表示对存在的问题会立即整改到位，确保顾客吃得放心。

“民以食为天，食以安为先。”食品安全问题关乎大家的身体健康，在走访居民时，食安专员友情提醒：一餐没吃完的饭菜应待冷透后及时冷藏，并在食用前彻底加热。“社区想得很周到，邀请专业人员来家里普及食品安全知识，我们家刚出生两个小宝贝，今天讲的知识对我们很实用。”11幢居民管淑萍如是说。 ·陆艳 任溢斌·