7月13日，成都小龙坎餐饮管理有限公司微博@小龙坎老火锅 发布声明，称对餐厅出现的食品安全问题“深感自责并诚挚道歉”，并称餐饮品牌连锁加盟管理道阻且长。6月8日，四川省市场监管局公布“春雷行动2020”十大典型案件。其中之一便是“泸县云锦镇渝味小火锅用回收食品作为原料生产食品案”。实际上，使用地沟油作火锅底料的现象并不鲜见，一些火锅店为了节省成本，会反复加热和循环使用老油，还会将被前一批消费者吃过的老油又回收回来给下一批消费者吃，这甚至成了一些火锅店的潜规则。小龙坎使用地沟油作火锅底料，再次暴露了这一在火锅行业较为常见的“潜规则”。对此，需要监管部门能够加强对餐饮企业尤其是火锅企业的监管，不能让这一潜规则凌驾于明规则之上，侵犯了食品安全底线。食品安全无小事，要能加强日常监管，消除安全隐患，加大不法分子的违法成本。尤其要彻底清除“地沟油成火锅锅底”这样的顽疾，对于这颗危害食品安全却难以割除的毒瘤，要“痛下杀手”彻底割除。

——羊城晚报《地沟油作火锅锅底不能成为“潜规则”》

近日，国家发改委等13部门联合发布《关于支持新业态新模式健康发展 激活消费市场带动扩大就业的意见》。《意见》指出，鼓励发展新个体经济，进一步降低个体经营者线上创业就业成本，提供多样化就业机会。支持微商电商、网络直播等多样化自主就业、分时就业。所谓“新个体经济”，实则是相对传统个体经济而言。众所周知，传统个体经济如开小店、摆小摊等，既解决了许多人的就业、创业问题，也为经济社会发展作出了重要贡献。近年来，互联网经济快速发展为新个体经济提供了更大舞台，同时也极大地丰富了个体经济的内涵和外延。鼓励新个体经济等就业新模式，既是保就业之举，也是顺应时代发展需求的关键选择。可以预见，新个体经济在新政策助力下，必将迎来更快发展，不仅新个体经济参与者会受益，而且会给中国经济带来新活力。这不仅可以缓解就业压力，推动消费增长，还有利于培养全社会的创新创业精神。

——经济日报《鼓励新个体经济需有新作为》

近日，生态环境部对一批环评机构和个人作出处罚，有的被失信记分，有的被限期整改。其中，江苏省响水天嘉宜化工有限公司“3·21”特别重大爆炸事故的环评单位被长期列入“黑名单”。如何进一步推动环境信用体系依法科学、精准构建，笔者认为，针对存在或者可能存在生态环境影响的企业，从规划遵守、环境影响评价、“三同时”验收、许可证申领、排放许可要求遵守、环境信息公开等环节，分类规定环境影响企业的违法违规行为。依据信用评价结果，采取差别化的激励和奖惩措施，对企业开展分级分类管理。此外，也要鼓励公众参与环境信用管理制度的实施监督，让企业在强大的舆论监督和绿色采购政策面前不能造假，也不敢造假。

——光明日报《环境信用管理仍有诸多应用空间》