“你们企业的产品来源哪里，企业内部检验程序如何？”8月10日，在崇川区教体局三楼举行的一场招标会上，卫生、教育等部门聘来的专家评委频频向投标单位发问。

孩子吃得好不好？食材采购是否存在猫腻？一直以来，学生食堂的食品问题是家长和各级政府的心头大事。为在校学生提供营养合理、平价优质的膳食，事关群众切身利益，事关教育发展大计。近年来，崇川区教体局不断探索创新，在食堂管理方面建立科学规范的管理机制，得出了不少有益的经验。自7月28日以来，崇川区举行学校食堂食材公开招标，猪肉、禽类、牛肉、豆制品、蔬菜、水产品等11类食材共开展了13场招标，53家企业入选供应商库。此次是崇川区第二次实行“阳光采购”，该区教体局结合供应商报价情况、服务信誉、服务响应能力等情况，严控食材质量标准、规范加工运输等原则，联合市场监督管理局等部门，对学校食堂食品及原料供货单位实行招标准入及监督退出机制，签订采购合同和廉政协议。全流程晒在阳光下，确保校园食品安全，让学生吃得舒心，更让家长安心，让社会放心。

为帮助学生食堂“管好钱、供好餐”，今年初，崇川区教体局成立了食材招标工作组，4月起在社会广泛征求意见，经过多轮意见汇总，长期认真调研，提出了诸多良方，最终确定了招标方案：招标品种完全分类；采用公开招标平台发布招标结果；委托有资质的代理公司进行招标，延续片区招标、片区管理模式；公开招标类项目：每场招标邀请1-2名家委会代表、3名专家评委、1名业主代表组成评委，公开竞谈类项目：中、小学校各1名家委会代表、3名专家评委组成。

崇川区教体局计财科科长王新表示，要保障校园食堂供餐安全，最关键是要引入社会力量来监督。“我们设立了专家库，专家们来自食品安全管理条线各部门，并在投标会当天抽取该场专家名单，做到场场不固定，力求公平。同时让家长们监督食堂采购、供餐全过程，才能够让食堂的所有信息真正实现公开透明。”

以8月10日的豆制品类招标会为例，“本土老牌”南通顺昌豆制品有限公司遇上了外来劲敌”扬州维扬豆制食品有限公司，在场专家团本着“公平客观”的评分标准，从口感、质量等多方面考量，最终给了维扬不错的分数。“以前顺昌一家独大，没有竞争压力，通过公开招标能促使各大小企业把好企业质量关、安全关，给学生提供更好的服务。”

值得一提的是，此次招标过程中，崇川区教体局多次举行编制招投标文件的培训课程。王新介绍，一些农产品供应商由于文化层次不高，在投标文件的制作上困难重重，通过一系列有序的培训，一方面使供应商完善自身投标专业素质，另一方面促使此次采购工程高效顺利进行。 ·仇禅慧·