“各位好，欢迎来到米歌酒庄。走进酒庄，我们一眼就能看到两幢标志性建筑，一幢是主楼金顶塔楼，它代表了米歌黄酒金色的品质；另一幢就是南侧蓝色的塔楼，它代表了米歌的时尚与现代……”深冬时节，虽是寒气逼人，但眼前富有诗意的花园式工厂，还是深深吸引了来自长三角地区的旅游者们，细腻的建筑设计、英伦的建筑风格、红色的建筑外观……这座极具异域风情的酒庄瞬间就点燃了人们深入参观的热情。

作为江苏为数不多的工业旅游区之一，米歌酒庄工业旅游区在2018年通过了江苏省文化和旅游厅的评定。至此，米歌酒庄正式开启了致力打造中国工业旅游“酒文化名片”的新篇章。

酒庄一词最早来源于法国波尔多，原意是城堡，是一个将从葡萄栽培到葡萄酒的酿造、灌装、储存、品鉴、销售等过程集中在一处完成的场所。米歌酒庄的设计与打造即源于这些时尚的理念，不过，酿造的则是世界上最古老的酒类——黄酒。但凡置身于米歌酒庄，每个人都可以参观到米歌黄酒独创的109道现代酿制工艺，深度熟悉黄酒文化的前世今生。

米歌酒庄与品酒文化展示中心项目，由曾操刀迪拜帆船酒店设计的国际知名团队规划设计，由大富豪啤酒品牌创始人易昕及“中国酿酒大师”胡金成等主要投资人投资兴建。酒庄占地250亩、总投资5亿元，其中包括由18幢独栋别墅组成的黄酒文化品鉴体验区，主要功能用于酒文化展示与酒文化体验；近10万平方米的欧式景观工厂区，集中了酒庄运营管理、办公会议、黄酒酿造及生产、技术研究、仓储物流等所有功能；酒庄西侧10万平方米的现代生态农业展览区，集中了有机蔬菜种植、果树种植、花卉苗木景观、休闲垂钓等功能。

打造工业旅游项目，米歌酒庄借鉴了国外众多红酒酒庄的做法，人们在酒庄游玩时，不仅可以观看到黄酒酿酒的全过程，还能学到不少有关黄酒的文化知识。同时，酒庄专门为游客打造了一处品酒区，游客在这里可以品尝黄酒、交流互动，最终选中一款心仪的米歌精酿。这让酒庄成功将销售、旅游观光、体验融为一体，将米歌精酿黄酒的功能、品质、工艺等方面更为具体和直观地呈现给游客，让大家能切身感受到米歌精酿黄酒区别于传统黄酒的独到之处。

“一口悠黄一口香。黄酒最能代表东方酒文化，是最具东方神韵的酒种。”在米歌酒庄黄酒品鉴中心，酒庄行政总监戴鹏娴熟地向来宾们介绍黄酒品鉴过程，“首先是闻香，将米歌精酿黄酒倒入杯中轻轻摇动，闻之辨别酒中香气；其次是观色，可以看到米歌精酿黄酒色泽晶莹剔透、泛溢着琥珀光；第三步是含香，对着酒杯吸一口气，让酒的香气先进入鼻腔；第四步则是润口，轻酌一小口，让米歌精酿黄酒缓缓从舌尖滚到舌根，感受其六味醇和；最后就是入喉，让米歌精酿黄酒顺着喉咙口润到喉部，利用舌头感受其清柔通透，醇和甘润。”

作为省级工业旅游景点，米歌酒庄建成以来，已与黄金海滩、吕四海鲜码头、启东乡村民宿等一起，组成了追江赶海、品酒尝鲜、农家旅居的特色旅游线路，吸引了包括资深美食家傅骏在内的多位大咖实地探访这一新晋网红打卡地，年接待游客近5万人次。同时，作为米歌精酿黄酒酿造基地，还吸引了各地米歌经销商、终端客户、消费者等一大批“酒友”“米粉”到此旅游参观，亲自体验米歌珍藏最后一道手工封蜡过程。

2020年9月，江苏省酒类行业协会黄酒分会年会在米歌酒庄召开。酒庄融黄酒酿造、酒文化体验、工业旅游观光于一体的黄酒生产酿造新模式，让省内各知名黄酒企业负责人、技术专家为之赞叹，协会会长、沙洲优黄董事长黄庭明更是高度赞赏了米歌文旅融合的设计理念。

好米酿酒，好酒当歌。把黄酒文化和旅游相结合，是一种创新，也是一个卖点，将酝酿出多种可能性。通过开展黄酒工业旅游，让人们对黄酒有了一个全新认识，也让黄酒形象有了一个全新提升。米歌酒庄，在打造中国工业旅游“酒文化名片”中，让千年传统的黄酒行业焕发出勃勃生机和崭新活力。

本报记者 叶国 李波 冯启榕