12月3日，天还没有大亮，如皋市长江中学办公室副主任张鸿，便在学校门口迎来家长代表薛秀琴、钱桂贞，与学校领导、食堂司务长、教工代表、内监委一起参加当天食堂食材的验收活动。“整个食材验收过程均在摄像头下进行，全程录像，签字背书，验收结果食堂食材新鲜、优质、足量。”薛秀琴说。

近年来，如皋市教育系统坚持多管齐下，持续完善以“严把采购关——严把操作关——严把监督关”为主要内容的学校食堂“全链条”管理机制，确保每一所学校食堂“管好钱、供好餐”。近15万中小学生用餐价格更低了、质量更好了，家长也更满意了。

如皋市教育系统采购工作实行专职队伍、专门场所、专项制度管理，采购评审中心、评审室、论证会议室等均安装监控设施。中小学校10万元以上的食堂采购项目，由教育局采购工作小组通过如皋市政府采购网上商城进行初审和终审后进行评审。据如皋市教育系统采购中心负责人介绍，今年暑假以来，参照南通市发改委网站公布的南通市区部分市场平均价，猪肉下浮率从去年15%左右上升到今年的30%以上，鸡肉从去年16%左右上升到25%，蔬菜从去年35%左右上升到45%左右，学生伙食得到大幅改善。

如皋市全面推进“互联网+明厨亮灶”工程建设，在学校食堂的验收、切配、烹饪、备餐、留样、洗消、贮存等食品安全关键控制区安装摄像头,并将视频信息实时传输，确保食堂操作全方位、全过程实时监控。同时，对实时监控中出现的问题实行“日提醒、周通报、月督查”。今年以来，如皋市教育局组织督查23次，下发整改交办单107份，所有问题整改均实行闭环管理。

如皋市纪委监委严格落实监督责任，开展该市学校食堂管理领域专项巡察。3次专项巡察历时2个月，对132所学校食堂逐一进行“体检”。巡察中发现，部分学校的食品质量把关不严、未能按实际情况记录出入库账等问题。如皋市教育局专门出台相关文件，推进整改到位。学校每日安排学生家长轮流参与食材验收，既密切了家校关系，也对供应商供货、学校食材采购起到了很好的监督作用。同时，如皋市纪委监委坚持做好巡察整改的“后半篇文章”，持续加大对学校食堂违纪违法问题的惩办力度，发现一起，查处一起，通报一起，坚决整治群众身边的腐败和不正之风。如皋市纪委监委还定期通过“阳光食堂”监管平台，强化日常监督检查，督促学校发现问题、整改到底。

本报通讯员 杨海波