□程太和

随着时代的发展，好多乡村匠人消失了。

打磨匠

有谜语说：一个龟、一个鳖，一个爬、一个歇。这谜语的谜底是什么，现在四五十岁以内的人肯定答不上来，但五十岁以上的人基本上都知道，谜底是石磨。过去，农村百姓吃的面粉、玉米粯子、糁儿，生猪吃的饲料，都是石磨磨碎的。石磨使用时间长了，磨齿（即从中间磨眼向四周输送磨碎谷粒的槽沟）就“钝”了，磨齿“钝”了，就要请专门打磨的人打凿磨齿。打凿磨齿的人叫打磨匠。乡下人对石磨是很重视的，他们把磨齿叫“龙口”，打凿磨齿叫“清洗龙口”。打磨匠的主要工具是打磨锤与若干规格的钢钎。打磨匠还能用石料打造舂米磕屑的石臼。

草匠

海安东乡，草匠又叫“盖屋匠（盖草房子的匠人）”“拍屋匠（用拍耙反复拍打屋面的麦秸草）”。过去，农村百姓绝大多数住的都是草房子，海安镇向东的乡村，草房子十有八九，瓦房子充其量十有一二。街上大多为瓦房子，但也有少量的草房子。上世纪80年代中期，我就看到海安河北招待所后面的新华路生产巷一带还有泥墙草房，东街向东的复兴路也有草房子。农村草房子的盖房顺序是，在竹椽子上铺柴旺，柴旺上抹泥土和石灰拌和成的泥灰，然后上面盖麦秸草。麦秸草先要做成一捆捆的大草把，并把根部拍成斜形的整齐的形状。铺屋草先从屋檐开始，往屋脊铺，下面的小工用铁叉将麦草把叉送到屋顶。屋顶的草匠接过草把一层层码好，然后用拍耙拍齐，逐层向上铺，直至屋脊。最后一道工序是做屋脊。屋脊要做得气派，中间必须加一道“龙骨”，这样做起来既美观，又可防止屋顶的漏雨问题。草房子是容易烂朽的，故而需要经常维修，所以草匠是农村比较忙的匠人。过去，农村生产队一个队有好几个草匠，而木匠、瓦匠则比较少。

铜匠

过去，群众用的勺子、铲子，洗脸用的面盆，烤暖用的脚炉、手炉，门柜橱用的搭扣、锁，抽水烟的烟台等，都是铜制的。铜匠的生意忙得很。铜匠的担子挂满了许多铜制配件，一边走，一边“叮当——叮当——”地响个不停。他们走到那儿，无须做广告，人们就知道铜匠挑着担子来了。

锡匠

锡匠歇业比铜匠要早。早年，百姓用的茶壶，祭祀用的香炉、烛台等，以锡器为多。锡匠与铜匠一样，以个体经营为主，以流动担子为主，少数以店铺形式经营。

锔匠

锔匠，又称锔瓷匠，是修理瓷质、紫砂器皿的手艺人。锔匠是以金刚石为钻头的杆钻打孔，再嵌入锔钉把裂缝收紧，就能使破损的瓷器修复完好，使其重新使用。早些年损坏的碗、盘子、缸、罐、坛之类的日用品，损坏以后，舍不得扔了，都要等到锔匠来修复。锔匠有粗活、细活之分，粗活以锔补民间生活用品的缸、坛为主。细活多为修复碗、盘、罐、茶壶等，就是修复小瓷器。

修锅匠

过去，铁锅的价格很贵。所以锅子有了砂眼、裂痕或者坏了，舍不得一下子扔了买新的，而是请修锅匠打个疤，修一修再用。有的人家一口锅，补了一回又一回，到处是疤。炒菜时，铲子都不敢随便乱翻，生怕把锅子捣坏。修锅的方法是，先将砂眼或裂痕处凿几个小眼，用炭炉将小坩埚里的生铁熔化成铁水。然后，左手托着一块巴掌大小的厚皮，上面铺着一层炉灰，从锅背面顶住预先凿好的小眼处，右手用钳子夹住一个耐火泥做成的小勺，从贮有铁水的小坩埚舀出适量的铁水，倒在锅的正面小眼处，再用一个刷模轻轻地按一按，疤就冷却凝固了，接着用粗砂纸摩擦平滑。修锅匠同时兼营接犁头。耕田的犁头断了，请修锅匠接一下，海安东乡叫套犁头帽。一小坩埚铁水可套一个犁头帽。生产队时期，套犁头帽是个好生意，可以赚不少钱，比修锅来钱快。

修伞匠

旧时，农民的一般雨具是斗笠和蓑衣，使用雨伞的很少。只有家境殷实的人家才舍得购买雨伞。若雨伞坏了，总是请修伞匠修了再用。油布伞、油纸伞都可以修复。

修笔匠

过去，有专门的修笔匠替人们修理用坏的钢笔。修笔匠还会在笔管上刻字，画上小图案等。

圆料匠

圆料匠是木匠的一个支派，即以制作圆料为主的木匠。在不锈钢、白铁皮、搪瓷、塑料制品普及之前，群众使用的水桶、提桶、粮桶、车桶、粪桶、料勺、马桶、洗脸盆、洗脚盆、洗澡盆等都是圆料匠制作的。制作者以杉木板和篾箍（讲究一点的用铜箍，也有的用铅丝箍）箍成圆桶。

索粉匠

在沸腾的高温水中，将调和的蚕豆粉下入水中再捞起晒干，就是我们通常所吃的长丝蚕豆粉。有专门的索粉匠给人家索粉。

除上述各类匠人基本消失外，抨花匠（弹棉花的匠人）、炒米匠、骟猪匠（现在已成为兽医工作的一部分）、皮匠（鞋匠）、铁匠等也不多见了。