7日，高考第一天。清晨6点15分，崇川区市场监管局食品安全监管人员早早地来到南通中学，对今天的高考供餐食品原材料进行查验，陪同快检人员对原材料一一进行快检。与此同时，南通二中、田家炳中学、通大附中等其他考点食品安全保障工作也在同步进行着。9点45分，71个批次的食品原材料快检结果在各考点学校食堂内予以公示，结果均为阴性。

据介绍，高考期间，区市场监管局将对各考点食堂实行全过程跟踪式保障，对食品原材料进入、清洗、加工制作、分餐、留样等各环节进行跟踪监管。此外，区市场监管局每日安排快检人员对所有考点购进的食品原材料进行专项快检，并于当日公布快检结果。

5月中旬以来，崇川区市场监督管理局三措并举，做好考前食品安全监管。一是加强行政指导，督促学校落实主体责任。在全区各考点安排市场监管保障专职人员提前介入，全程参与学校高考用餐准备工作。二是加大巡查监管，推动学校优化管理效能。先后开展了3轮次全覆盖检查，重点检查原材料索证索票、加工流程、仓储安全、人员管理等情况，发现问题及时整改，消除隐患。三是强化智慧监管，开展“互联网+明厨亮灶”网上巡查。对学校食堂后厨进行不定期的抽查监管，确保学校食堂操作人员时时在状态，时时有监督。

·于 娜·