□张绪武

今年是南通大饭店建成第35个年头，作为发起人、推动者，也是见证人，我有太多美好的记忆，也有满满的怀念。

那是在改革开放初期，我担任江苏省副省长，分管基建、旅游、环保和外贸。南通被列为首批对外开放城市，成立了全省首家中外合资企业——南通力王公司。接下来几年，越来越多的外资企业到南通投资，南通迎来改革开放的红利。

当时省旅游局直接管理的金陵饭店获得很大成功，而南通对外开放刚刚起步，需要一个现代化的酒店接待外宾。出于这样的初衷，我建议大哥张融武的长子慎为回来为家乡做点事情。大哥全家在香港，慎为开了一家工厂，生意不错。慎为经过慎重考虑，决定回南通投资一家高级酒店。我的中学同学陆中凯时任南通市副市长，得到他的大力支持，建大饭店的事就定下来了。

1986年大饭店奠基，我陪时任省委书记韩培信到南通，和时任南通市委书记朱剑一起参加了奠基仪式。朱剑在奠基石上写了“基业永固”四个字，后来这块石头就镶嵌在酒店大门口。1988年6月5日，我陪时任省委副书记孙颔参加了大饭店开业典礼。从那一刻起，一座褐色的十六层建筑向市民和宾客敞开怀抱。以我们这座城市之名冠名的南通大饭店，成为南通人的潮流地标，通派文化的心灵驿站。

开业初期，作为南通第一家四星级酒店，大饭店由香港专业团队管理。服务人员百里挑一，最优秀的一批年轻人，被送到金陵饭店培训。35年了，还有不少从开业就一直在这里服务的老员工，例如王安琪、白晓红等。直到今天，大饭店的管理还承续着来自香港专业团队最早的风格，还是南通管理和服务最好的酒店之一。大饭店通过细致入微的服务，让每一位来宾都像回到家一样，那是客人们的幸福；对于南通来说，就是南通人民的幸福。

我的祖父张謇和父亲孝若公，一生为南通做了很多事。改革开放，慎为投资南通大饭店，我在台湾的大姐的女婿大志，回来在南通开发区创办申华公司，大姐的女儿文晋在南通中学设立了金鳌奖学金，我的小儿子慎欣也一直在为南通做事。他们都继承了张氏家族的传统，没有辜负祖上的期望，这是我非常欣慰的。近些年南通发展了，每年都举办很多活动，邀请我回来参加，每次我必然入住南通大饭店。

南通大饭店给我留下印象最深刻的是服务。他们对我的照顾非常细致，对我的一些生活习惯很了解。因为我的视力、听力都不好，所以他们每次都尽可能安排同一个房间，我在熟悉的环境里，就像回到自己家里一样。来看望我的人比较多，常常是人来人往。服务人员从来没有厌烦过，总是给我的房间送上糕点、水果，总是有干净的茶杯。我从美国买了一个辅助阅读的机器，入住前，服务员都会主动设置好，这样我就可以读书看报了；我怕冷，客房部员工给我备好厚实的鹅绒被，非常贴心；每次用餐，服务员都会为我准备好可口的饭菜，当然少不了一听可乐。南通大饭店的服务很人性化，很舒适到位。除了感情以外，这是我喜欢住在南通大饭店的主要原因。

说到吃，这些年，南通大饭店根据各种历史资料挖掘出我祖父爱吃的美食，并以此为基础创制出“謇公宴”。祖父喜欢吃一道菜，叫“海底松”，就是带汤汤水水的海蜇，而且要烧得比较脆。这道菜不好做，因为海蜇在水里很容易化掉。他们能把这道菜烧出来，烧好，是不容易的。我真心希望大饭店的大厨们继续发掘类似“謇公宴”的南通地方特色宴席来，以通城饮食文化为媒宣传南通。

南通大饭店如何更好地发展，首先是传承。一百年前我祖父就把南通打造成了“模范县”。2020年习近平总书记两次赞扬张謇，南通地方政府和人民大力宣传张謇，弘扬张謇企业家精神。南通大饭店虽然跟张謇没有直接关系，却与张氏家族有着割不断的渊源、解不开的情缘，是张謇后人为支持家乡建设而创办的，当年为南通带来了新气象、新时尚，今天还在为南通的经济社会发展，为南通人民服务。南通大饭店过去做得很好，希望今后能延续下去。

再要说的，就是创新。一个企业的生命力，在于创新。35年前，无中生有，南通市在一片荒地上建成了南通大饭店，就是创新；今天南通大饭店打造“謇公宴”，也是创新。相信南通大饭店一定能不断创新发展。

希望南通大饭店能够做成百年老店，成为南通的一个精神符号。今年是祖父诞辰170周年，南通人民还在感恩他，纪念他，就是因为祖父的文化基因很强大，有家国情怀，有社会担当，造福乡梓。南通大饭店也有很好的文化基因：曾是市委市政府打造的重点工程，是张謇后人为支持家乡发展回来创办的，是改革开放进程中南通新发展的见证者。希望南通大饭店把好的传统和经验传承下去，创新理念，这样，百年兴旺就指日可待了。