“开饭喽！”随着我的一声大喊，奶奶端来了一大盘麻辣小龙虾，通红鲜嫩的龙虾配上香浓的汤汁，让我垂涎三尺。我迫不及待地抓起一只，津津有味地吃起来。

　　好辣！我被辣得跳了起来。急忙伸出舌头，一边用手往嘴边不停地扇风，暂缓一下辣味，一边急着找水来解决辣味。找来了水，我猛灌了几大口，可是辣辣的感觉丝毫没有减退。我不禁奇怪：怎么喝了这么多水，辣味才退了这么点？难道辣有什么魔力，连水都无法消融它吗？我要试一试！

　　我找来一瓶辣椒酱和一瓶矿泉水，立马挑了一大块辣椒放在水中。水面上立刻浮起一团一团颗粒状的辣椒团，他们紧紧抱在一起，连成一片漂浮在水面上。还有小块小块地连在一起沉在水底，不能溶解到水中。我拿起筷子用力地搅拌起来，和水融为一体。可当水面平静下来时，他们又恢复了原来的样子。我又用热水、冷水反复试了许多次，都是一样的。由此我得出了结论：水不能溶解辣。可水为什么可以溶解甜、咸偏偏不能溶解辣呢？

　　我上网查了资料：辣和咸甜不一样，辣不能溶解在水中，如果想缓解辣味，可以用油类和脂肪，如啤酒、牛奶等。看到这里，我恍然大悟！以后一定要多观察，多发现生活中的科学。

　　通州区五接小学六（2）班 赵语晨

　　指导老师 张燕霞