王晶晶在制作美食。记者黄哲

　　晚报讯 疫情之下，全民宅家，南通的文青们在家做些什么？昨日，记者联系到南通乐队Hello Band鼓手王晶晶。宅家半个多月来，他将冰箱里的“存货”玩出了新花样。

　　糖醋排骨、菠萝咕咾肉、可颂、韩国炸鸡……最近，南通摇滚人的朋友圈一改往日帅酷的模样，被一道道颜值超高的家庭自制美食刷了屏。失去了外卖和饭馆的“助力”，大家纷纷留言“看饿了”。这些美食都是出自王晶晶之手，他告诉记者，在专职做音乐之前，他在餐饮业摸爬滚打过十年，中西餐均有涉猎，更是做到过一家西餐厅的厨师长位置。

　　宅在家里，这么多的食材如何获取？王晶晶说，这些都是过年之前为年夜饭准备的。后来，小区实行封闭管理，外出购买不安全也不方便，王晶晶就灵机一动，决定“重出江湖”，将冰箱里的食材物尽其用。家里的面粉较多，他就分批次做出了曜黑双色可颂、虎纹迷彩可颂、绿巨人可颂、贝果、巧克力富士山等各式各样的面包。他又拿出冻在冰箱里的排骨、鸡腿，一盘盘浓油赤酱的肉菜出炉，总会收到妻子的啧啧好评。王晶晶说，做菜其实很费时间，油温、面团发酵的温度等每一个细节都是学问，他几乎所有的时间都放在美食上，一点都不觉得无聊。

　　好在，离开餐饮行业十多年，王晶晶的手艺都在。闲暇之余，他把自己的菜品一一发上朋友圈，每张图片都会在短时间内收到无数点赞。也有不少朋友回复“求品尝”，王晶晶就开启直播“网课”，把食谱方子和一些关键步骤的视频传给朋友们，希望他们也能复刻出这些美味。

　　王晶晶说，他很感谢这段“宅家”的时间，让自己有大把的时间陪家人，能为他们亲手做饭，就是最大的幸福。 记者黄哲