第A07版:万家灯火

当大厨的代价

  这段时间,我做了前半生都没做过的食物。

  开始还觉得蜗居在家挺舒服,歪着躺着追剧到半夜,刷手机刷到手腕疼,可是后来干什么都提不起精神,老公被憋得长吁短叹。俩人东琢磨西琢磨,还是琢磨吃吧。

  最初老公说,我们包饺子吧,我说行。理所当然是韭菜馅的,加肉、虾仁和木耳。你和面来我做馅,你擀皮来我就包,叮叮当当一阵忙活,虽然之前从没在自己家单独包过饺子,但是咱有基础呀,事实证明这些年在老妈家、婆婆家帮厨也不是白帮的,饺子个个有模有样地立在那里,热气腾腾的饺子端上桌,味道当然不错,共同劳动的结晶,味道能不好吗?一家人喜乐融融,充分证明了分工合作才是长久之道,一个当老爷一个当奴隶,这日子就会不和谐,阴云就会弥漫在家庭的上空,不利于和谐社会的发展。

  俗话说有了初一就会有十五,有了开头就会有源源不断的继续。包完饺子的第二天,我在房间里转过来转过去,提议说:“做手擀面吧?”老公说这个我不会擀,要做你来做。我说做就做,离了你地球还不转了?我还吃不到手擀面了?说得老公直翻白眼儿。揉面是个力气活儿,揉了一小会儿胳膊就有点酸,老公看不下去了:“我来揉面!”他甩开膀子揉了半天,我冲他一伸大拇哥:“这次的手擀面肯定非常好吃,不好吃对不起你这把子力气。”他揉完面,就当了甩手掌柜,这意思咱明白,剩下的活就是我的了。花大力气揉的面,煮出来特别筋道,老公那个得意,就别提了,把所有的功劳都扣在自己头上。我说你这是功高盖主,既然你这么认为,那以后的手擀面就都交给你来做,把他吓得一激灵。

  这些家常饭,都没什么危险,让我遇到危险的是炸油条,热油锅好几百度,油条一进去“刺啦”一声,吓得我心里哆嗦一下,再放一根,又“刺啦”一声,我的心又哆嗦一下。第一次炸油条,之前只买着吃过,心里那个紧张就别提了。一个大意,油条扔得有点猛,热油溅到我手上,要多疼有多疼,赶紧用凉水冲、用牙膏涂抹,一翻家里治疗烫伤的药已经过期,死马当活马医,好歹涂上。然而依然不管用,依然疼得厉害。不敢上医院,社区工作人员帮着买了药,涂上也不知道是心理作用还是药效,过了一会儿终于不疼了。

  炸油条的后果就是:手上烫起的大泡一天三次往外流液体,三四天后才停止,过了一个星期才好。但是烫伤依然不能阻碍我们对油条的热爱,自己做的货真价实值得信赖,手没彻底好利落我就又炸开了,不是说实践出真知、熟能生巧嘛!在一次次的实践中,我炸油条的技艺越来越好了。

  抖音这个我以前一直不看好的APP,在这个春节得到我的彻底喜爱。里面各种小吃的做法从简单到复杂都有。我挨个梳理,能做的都动手做了吃,吃货的本质尽情显现。微信里有人说:这个假期体温正常,呼吸正常,饮食正常,体重异常,精神有点失常。好在有美食的引诱,我精神还比较正常,体重也没异常,比往年的同时期反而瘦了五斤,思前想后我终于明白:这是做饭累的。整天琢磨吃,又要亲自实践,体力劳动外加脑力劳动,能不累瘦嘛。能速成为大厨,总要付出点代价。

2020-02-22 2 2 江海晚报 content_6694.html 1 3 当大厨的代价 /enpproperty-->