□刘伯毅

　　民谚说“吃了荠菜，百蔬不鲜”，可见荠菜的鲜美和人们对它的喜爱。

　　荠菜耐寒，冬天也有，冬天的荠菜长得慢，胜在味香, 只是冬天的荠菜，叶子有点萎黄，品相不好，即使被发现，人也不大理睬。只有当春风吹拂过，春雨润泽过，阳光变得明亮刺眼，荠菜才伸胳膊蹬腿、舒展腰身，尤其是菜地、麦田里的荠菜，得了土里的肥气，越发壮硕起来。人们在晴好天，拿了小刀提了筐篮, 笑嘻嘻走进田野，一边沐浴春天的阳光，享受大地清新的气息，一边挑荠菜。

　　荠菜长得很好看，叶修长如柳，边缘有锯齿。荠菜也有一个好称谓，和“聚财”谐音。但寻荠菜要有耐心，它善变。在土壤瘦瘠的向阳坡地，它长成灰紫色，匍匐于地，这种荠菜吃起来韧劲大，宜凉拌，要多咀嚼，但香味特浓。长在菠菜和芫荽间的荠菜，也和菠菜芫荽抗争，一个劲儿往上长，叶片嫩绿，叶茎细长。要是荠菜长在河堤上，外形又和绿草差不多，大小不一。到了春末夏初，荠菜还会在顶部结出碎碎的米粒状的白花，不过那时荠菜已经不好吃了。

　　吃荠菜的时候，也是二三月间青黄不接时。我小时候，上世纪六七十年代，生活艰苦的家庭多，好些人算计了过日子。到了星期天，家长就叫子女们去挑荠菜，做荠菜馄饨。富裕的人家买一斤肉和在里边，一般人家摊几个蛋皮丝，调味压色。到了晚上，柴灶上下馄饨，家里香气弥漫热气腾腾。一家祖孙三代甚至四代，围坐在桌旁，桌上有一小碗加了香油的酱油，大家脸上有掩饰不住的兴奋和期待，有说有笑一起吃荠菜馄饨，长辈还往往从自己碗中挑出两个给儿孙吃。橘黄的电灯光，照着一家人的平和满足。几十年过去了，和自己同桌吃饭的人在不断变化。有的亲人满怀着不舍永远离开了我，也让我常触景生情，看到荠菜看到馄饨就想到疼爱我的长辈。现在人们喜欢挑荠菜吃荠菜，也有一份恋旧怀念的感情在里边。

　　许多诗人、作家吟咏过荠菜，宋朝辛弃疾写下了“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花” 的诗句，这既是抒情也是写实，千百年来被人称赞，呼唤人们到大自然中寻找春天寻找美好。荠菜花是小花，似乎也只有一种颜色，静静地在河边田间开着，但这不能剥夺或妨碍荠菜向往春天绽放美好的权利。荠菜的这种品性，我觉得和我的个性相符。因为我也是一个能量比较小，喜欢静又同时向往美好的人……