□马国福

　　一款老茶，犹如陈年老普洱，低调、内敛、醇厚、温和，不多言，带有岁月赐予的金花，难寻而又可贵。遇到它，是命里的福分，唯有懂它，在一盏深红琥珀色的茶汤里照见岁月的厚重和甘醇。就仿佛翻山越岭，经历柳暗花明的旅程后重在不起眼的角落驿站遇见，一期一会的深刻与珍重，一碗茶汤抚慰你干、枯、涩、燥的肠胃心灵。

　　朋友圈有那么几个人，我常常私底下把他们比作敦厚的老普洱、十年以上的福鼎老白茶、二十年以上的私藏老酒。或许是地域文化性格的原因，由于性格过于直，不懂得圆融，我处世交往比较挑剔，我对几个朋友茶酒的比喻从来没有在场面上说过，实际上他们妥妥的就是我心目中有至高位子的老茶老酒老书。愚以为，一款好的老普洱、老白茶，姑且不论堂号，没有存放十年以上，不能算作老茶；一款好的陈酒，没有存放二十年以上，不能算作真正的老酒。这是一道分水岭，无他，正如白居易诗云：一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红。老之况味，是大境界，大孤独，一款老茶见到底是通透，一杯老酒最至味，是知己。知己难寻，就是一个懂字。是“我醉欲眠卿且去，明日抱琴还复来”，可惜现代社会没有这样的意境了。朋友喝醉了，不可能说，你们先喝着，我先回家了，明天抱一把吉他来，继续和你们喝。哈哈，抱吉他，大煞风景，更不能抱钢琴来，根本搞不动。在一个喧嚣的酒场，唯有古琴，才能镇住这份气场。吉他太现代，手风琴太通俗，钢琴更不宜。

　　杯中乾坤大，善饮者，性格简单，酒杯中能看见人格。当然，我这句话不是对酒鬼酒徒而言。五六好友一起，我的好你懂，我的坏你也懂，江河湖海一统，彼此照面知心，不在乎权势地位，皆因人格相近，脾性同频。可豪饮，可小酌，酒可好可差，菜可精可粗，因为懂得,所以喜悦。不因酒菜之贵贱而坏了氛围，皆因气场相投，棱角相合而天长地久。彼此身上不贴世俗标签，一切皆因为懂，懂你的内涵、脾性、嗜好、特长、缺点、劣势，也懂你的一切的一，一的一切。我不是和你的酒量匹配，而是和你的人格匹配。多好！我不是和你这尊肉身而对饮，我只是很欣赏地和你肉身深处那颗不羁放达豪气的灵魂对饮。

　　所谓懂得，是因为我们彼此信奉了相近的精神秩序。道不同不相为谋，道可道非常道。其中有妙境，还需各自参透。每个人的性格就是他的命运之路，大格局者，海阔天空布局众流。小格局中，眼中只见物不见人，因此路越走越逼仄，更不谈气势，走着走着，让自己走上了一条鸡肠小道。酒者，天之美禄；魂者，物之精灵。

　　让魂进入酒里，酒进入心里。

　　茶有文气静气秀气，酒有剑气士气侠气，更有浊气。茶是柔文化，酒是刚文化。茶酒一起，刚柔相济。茶，平静，酒呼啸。酒激发勇气张力创造力，茶滋养和气自制力和忍耐力。杯中乾坤，酒里江湖。世界美好，世俗值得。

　　古人云：惟贤惟德惟服于人。纵横酒江湖者，玉树临风，得体于言谈举止之礼，酒杯中看见人性光辉，不霸不欺不凌驾，此乃谦谦君子之修为风范。常言道，酒桌无大小，实际上恰恰是：无中有，有中无。一切妙在化解。酒化解了骨子里的那份傲气霸气剑气，又淬炼了那份士气锐气豪气。