□杨霄

　　爸爸说一定要在家里开火才算生活，这样叫烟火气。英国作家说，幸福生长在我们家的炉边，不宜到人家的庭院摘取。人间烟火味，最抚凡人心，我跟着风味人间里记录的文案探寻着美食，也一路经过好多风景，一座城市应该有它独特的味道名片。人亦如此，总有口味的契合，味道是极其自私的东西，只有互相喜欢的人一桌上吃饭才能开心畅快。

　　小满极爱甜食，这个味道也曾充斥着我整个童年，直到现在我还有个恶习，一旦不高兴了就拼命吃糖，这些糖都是我心情极好时买来收藏的。书法家舒同有一幅漫画曾深深打动过我，且经久不忘，画里一个瓜子脸的小女孩，一路小跑，一对羊角辫可爱地晃动着，她右手小心地端着一个搪瓷碗，左手指尖塞在嘴里去，画的一角题有很温馨的三个字“甜面酱”，这平凡而本真的生活写照着童话般的美丽。每个月的那几天奶奶总是煮一碗姜糖水，放太多的红糖，这是她的土方子，都管用，我喝下去倒头就睡出一身汗，早晨果然就好了。

　　苦味我是避之不及的，有很长一段时间都没办法去理解吃苦瓜的滋味，夏天确实吃苦瓜败火，我是真不能适应，反复焯水也没用。长大一点我熟悉了蒲公英的味道，苦，微毒。南通大学校园里挖来的蒲公英一簇一簇地放在阳光下晒干，变成一团一团的，放在水里变成一缕一缕的，就这样小火煮着能喝上一天。

　　关于咸味儿有一个故事，有人到人家做客，这人家里做的汤淡了些，女主人进厨房，用两个手指捏了一小撮盐，那碗汤就变得滋味无穷，回家后久久不能忘怀的是盐的滋味，于是他每道菜里都多放了一勺，结果菜都不能吃了。适度才是人生最好的状态。

　　醋意是小女人的东西，就好像酸菜鱼里的酸味儿，清炒过后一股香味，加上热水，一锅酸汤味道刚刚好。女人大多是醋坛子，男人初期会因此得意，因为那是出于对自己的在意和魅力的证实，但后期男人会变得焦虑，女人为什么就那么爱吃醋，或许这就是人的占有欲吧，我想拥有独立性格的我应该是给了对方自由空间。

　　一位友人这样道出对女友的疼爱，“我居然让他在我的车里吃榴梿”，足以证明不吃此物的人对它的气味是害怕的，如此臭，比臭豆腐还臭。幸好我是吃的，而且家人也同意我装满冰箱，带上奶奶一起吃，爱上一个人即使再臭也要忍着，爱情就是这样好，千回百转之后再臭也会留一点点香。油炸物又香又臭，腥味十足的海鲜有个新鲜吃法，面粉里加苏打、盐、糖、葱花，冷水调成黏稠的糊状，这比例一定是出自有多年经验的人，干面拖小黄鱼，控制好油温，先过油，再炸一遍酥脆爽口，这东西一定要围着炉子不等上桌就把它吃了，这种别具风情的吃法，像一幅民俗写意画。

　　辣好像是这五味的灵魂，干辣心急火燎的，就是个急性子，四川的麻多了一层缠绵，像恩爱的小情侣浓情蜜意，目前为止，我还没有吃到过让我流泪的辣椒，只觉得辣椒里有年轻人的冲劲、莽撞，虽离经叛道却让人着迷，五味调和百味香，人生百态，生活滋味，只有自己知道自己的欢喜。

　　爱情亦如此，再多的风花雪月艺术气息都比不过一日三餐的相伴。我喜欢这温软细腻的东西，打开我味蕾的那一刻，也打开了我的心。年少的时候总有个愿望，希望和爱的人手牵手一起去逛个菜市场，列好食谱，挑选自己喜欢的食材，买好所有的调味料，自己做一顿丰盛的美味佳肴，尝一尝这世间最美的烟火气。生活有爱，才是最好的姿态。