为避免餐饮浪费，天津市市餐饮门店频出妙招。记者近日从市餐饮协会了解到，位于天津市双峰道的一家饭店给盒饭按性别进行分类，推出更适合女性顾客的女版盒饭。记者了解到，给盒饭分类主要是对米饭的分量进行了调整，辅食没有变化。

（8月26日《今晚报》）

有可取之处

□苑广阔

天津市这家饭店是为了响应现在节约粮食资源，拒绝餐饮浪费的号召。他们在经营中发现，在配送给相关单位、企业的盒饭中，经常会有米饭剩余的问题，尤其是女性顾客，饭量普遍比男性顾客要小，所以剩饭现象更加普遍，同时剩饭也更多，容易造成浪费。

在这种情况下，该餐饮企业对外卖盒饭进行了调整，女版盒饭米饭量减少为225克左右，比男版盒饭米饭量减少了50克。以该饭店每日配送1000盒为例，每天就能节约大概50公斤的米饭，约合25公斤大米，一年下来可节约近万公斤大米。

有网友提出了疑问：不排除个别女性饭量偏大，这个问题如何解决？我们首先要承认，这家餐饮企业的做法有利于节约粮食，避免了浪费，是值得肯定的，但是网友提出的这个问题也确实需要很好地解决。比如，餐饮企业征求女性消费者的意见，坚持个性化服务的原则，允许女性购买男版盒饭。

，无关性别歧视只涉粮食节俭，社会等没必要对此敏感。

倡导节约当少些花样

□木须虫

盒饭分男女，这样的做法“噱头”十足。首先，从盒饭控量节约的角度来看，男性比女性的食量大，的确合乎惯常经验，但又缺乏了因时因人而异的审视。

其次，从消费公平的角度来看，盒饭分男女，同样的样式，如果男版量多女版量少而一样的价格，那么倡导节约的动机就值得怀疑，节约反成促销与获利的手段，显然就本末倒置了。这是商家推出性别盒饭的争议点之一。

事实上，倡导盒饭节约完全没有必要牵扯上性别因素，更不能干涉消费者选择的自由。盒饭以分量作标准来衡量，大份的多少、中份的多少、小份的多少，量与价格对应，按需取量就可以保证每个人精准地控量节约，这比按人群分类供给要灵活与有效得多。

倡导节约离不开商家的积极参与，但起作用的归根到底还是市场。对于商家的“性别盒饭”，噱头也好，炒作也罢，打节约牌，法无禁止亦即合理，如果消费者愿意按“性别”点餐，对促进节约也算一种增益，否则也就是一次无果的花式营销。

当然，之于餐饮协会之类的社会组织，倡导餐饮节约还是应当谨守界线少些花样，针对行业服务中容易发生浪费的环节、服务方式等方面，提出有针对性的办法、措施，供普遍遵循，引导商家从做得到、做得好的方面做起，如餐饮企业把菜做精细可口，把分量设计成不同档次方便消费者控制，多提醒节约、提供打包服务等等，守本分、尽责任，务实管用能够长久，就是好办法。

盒饭分男女