□斯涵涵

近日，有市民在贵港市华隆超市凤凰店发现，当地一家公司生产的一款大西园月饼，外包装上的生产日期为今年9月10日，属于“早产”月饼。该公司回应称，此事系新职员调动喷码日期时出现手误所致。

（9月7日《南国早报》）

事情发生后，涉事企业大西园食品有限公司发布公告，径直将“早产”月饼的锅甩到新职员身上，然而，这个借口实在经不起推敲：何为新职员？是入职一年还是入职一个月？新职员为何能够担负起标注生产日期的重任？新职员标注错误，为何没有其他任何人发现？这究竟是偶然性手误还是习惯性“早产”？

如果该公司所言不虚，此事确系新职员调动喷码日期时出现手误所致，这也暴露了该公司的管理漏洞。作为一个多年生产品牌月饼的企业，理应具备一整套严格的质检制度与管理流程，月饼“早产”、一路绿灯进到超市销售，说明该企业内部的管理水平低下，亟待整改。

而公众更担心的是，月饼“早产”是某些企业的惯性潜规则。要知道，9月10日是教师节，一些单位和个人会把月饼作为节日礼物馈赠亲友，而不久之后又是国庆、中秋佳节双至，正是月饼畅销旺季，一些不良企业为了利益最大化，任意标注生产日期、随意延长保质期、肆意涂改过期商品日期再销售的现象早已存在，并不鲜见，民众颇有啧言。

我国《食品安全法》明确规定，不得销售过期商品，不得篡改产品生产日期，违规者将予以严惩。商品生产日期是质量合格的明示，也是对消费者的信用承诺。“早产”月饼说明产品质量、企业信用出现问题，会影响市场秩序和消费者健康。对此，相关企业不能顾左右而言他。

前几年曝出某品牌月饼回炉再造的新闻让人记忆犹新，后怕不已。尽管近年来有所收敛，但篡改日期依然是某些行业的潜规则，不良企业、经销商获得了非法暴利，公共健康却遭受严重威胁，市场秩序和法律威严也遭受严重挑衅。这也是此起月饼事件引发强烈关注的原因：还有多少月饼“早产”或“节后再生”？还有多少消费者食用了不安全食品而不自知？谁来保护消费者的利益？

月饼“早产”不能任由厂家商家，自说自话，当地部门要查明事件真相，对“早产”月饼“验明正身”，对广大的消费者有个明确交代，加大违法成本，查处不合格厂家商家，杜绝此类事件再次发生。

以此为鉴，各地监管部门要承担起食品安全的监管责任，要改变事后补救的单一方法，要跑在市场前面，担当起“早行人”。即在月饼旺季到来之前，就要对月饼的厂家、商家进行备案、检查，兵分多路，开展生产原料、卫生条件、市场销售等诸多环节的抽检巡查，强化相关监管力度，提前给月饼生产商家打预防针，一旦发现原料、生产条件不达标，立即果断进行依规处理，把问题月饼消灭在萌芽状态。避免造成巨大浪费，也避免对市场、对消费者造成更大负面影响，也让一些不负责、不诚信甚至不守法规的人明白，依法办事、诚实守信、尊重消费者利益才是一个企业行稳致远之道，切莫自毁品牌，见利忘义，搬起石头砸自己的脚。