中秋节将至，月饼作为节日具象化的代表，也迎来了销售旺季。除了传统月饼企业之外，近年来，月饼行业的入局者也越来越多。肯德基、必胜客、西贝莜面村等餐饮企业，喜茶、奈雪の茶等茶饮品牌、百草味、三只松鼠等零食品牌都推出了中秋月饼礼盒。

（9月21日《成都商报》）

为中秋市场带来活力

□刘天放

非传统月饼生产企业甚至“不相关”的洋餐饮都来做月饼，表明中秋月饼已成为各大品牌比创意拼脑洞的战场。餐饮、茶饮、零食品牌入局月饼领域已成为一种常态，“跨界月饼”成为新网红就是生动一例：故宫月饼、迪士尼月饼，连流心等都成了“网红”月饼，且还越卖越火。只要贴上一个名标签，月饼就可能走红，也不管那标签与中秋节沾边与否。

商家绞尽脑汁搞创意，本无可厚非，创意能否被市场接受，主要靠市场这只“手”去调节。除非到了不可控的地步，才会由行政权力出手干预。而且，只要价格属于正常波动，不是恶意竞争，就是在许可范围内。把月饼市场搞得丰富一些，月饼的花样多一些，使节日更具魅力，无论对消费者还是商家来说，无疑是双赢。

跨界月饼如果是正常介入无疑是良性竞争，扩大品牌影响力的同时，丰富了月饼市场，给中秋市场带来一定活力，加速了竞争趋势，也使消费者有了更多选择。由此，跨界月饼的出现是一种好现象，也是与时俱进的一个表现，使中秋魅力增强，味道更浓。

企业不能只是凑热闹

□关东客

熙来利往，企业跨界卖月饼，当然是出于利润的追求。月饼作为中秋节的主打产品，既有文化上的卖点，更有商业上的诱惑。据了解，目前月饼毛利率一般在20%以上，中高端月饼则超过30%。而一些高端品牌和知名品牌的利润率则更是高得惊人。2019年，广州酒家月饼系列产品毛利率高达62.27%；元祖股份月饼礼盒毛利率达到65.85%。因此企业跨界卖月饼，无非是想在月饼市场上分一杯羹。

月饼市场有其行业的特点和标准要求。不少外来竞争者其实并不是真正想在月饼行业长远发展，而只是追求短期利益和眼球效应。这种短期行为也就意味着有的企业跨界实际上就是“凑热闹”，“打月饼牌”而已。在这种情况下，月饼更多的是一种符号或者载体，而不是真的想为消费者生产质优价廉的月饼。

文创月饼，联名月饼，企业跨界卖月饼喜中有忧。对于消费者而言，月饼产品的真正卖点其实不在包装，而在价格和质量。客观而言，这些跨界的月饼包装精美，可价格却也不菲。而由于不少企业原来没有月饼的生产经验，月饼的质量也存在着隐患。对此，我们不能不引起重视。

企业跨界卖月饼，这更多的是一种市场的选择。在市场经济条件下，企业跨界卖月饼能否成功？能否赚钱？这都是企业的自主行为，其成效需要由市场最后说了算。如果企业跨界卖月饼，纯粹是为了赔本赚吆喝，或者是为了凑热闹，那这样的跨界还是应该三思而后行。