近日，职业打假人王海称网红主播辛巴所售燕窝是糖水一事引发热议，作为传统滋补品的燕窝一时间也成为众矢之的：消费者花高价买来的燕窝究竟是不是智商税？

辛巴直播间卖“糖水燕窝”？

11月19日早间，职业打假人、微博认证为“知名法律博主、头条文章作者”的王海发布一份检测报告，并配文称：经过检测，@辛选官方微博@辛有志xyz当燕窝忽悠粉丝的风味饮料就是糖水。据检测结果，该产品蔗糖含量4.8%，而成分表里碳水化合物为5%，确认该产品就是糖水。

王海称，该糖水不含蛋白质和氨基酸，检测结果唾液酸含量高达万分之一点四，而市场上每100克含量的唾液酸售价是500元，0.014克价值也只有7分钱左右，加上包材、内容物、加工费、工业成本不超过1块钱。

在王海公布的检测报告中可以看到，被检测的样品名称为“茗挚碗装风味即食燕窝”，这款产品正是近期辛巴徒弟时大漂亮直播间售卖的茗挚品牌“小金碗碗装燕窝冰糖即食燕窝”。

天眼查信息显示，茗挚天猫旗舰店关联公司为广州融昱贸易有限公司，该公司成立于2019年1月，法定代表人为林小芳，注册资本100万人民币，经营范围含钻石饰品批发、宝石饰品批发、预包装食品零售、预包装食品批发等。该公司申请了多条名为“茗挚”的商标，国际分类包含食品、啤酒饮料等。

按茗挚天猫旗舰店的产品详情所示，其所售燕窝产品的制造厂商为大洲新燕(厦门)生物科技有限公司。天眼查信息显示，大洲新燕(厦门)生物科技有限公司成立于2018年3月，经营范围含食品经营、生物基材料技术研发、生物基材料销售和食品互联网销售(销售预包装食品)等。该公司第一大股东为海南大洲金丝燕产业集团有限公司，持股比例为70%。

市场大、乱象多

近两年，国内燕窝消费人数激增。据《2019年中国燕窝行业白皮书》，中国是世界最大的燕窝消费国家，目前主要有孕妇、养生、送礼、美食四大强劲需求市场。2019年，中国燕窝整体市场规模达到约300亿元，燕窝市场呈现高速增长态势，年复合增长率超过30%。在滋补养生类目中，燕窝独占鳌头，成交额占比近三成。

全国城市农贸中心联合会会长、国燕委理事长马增俊表示，随着全民大健康时代的加速到来，燕窝行业预计可发展成一个千亿级的市场，潜力巨大。

资本也看好燕窝行业的发展。以网红燕窝品牌小仙炖为例，据天眼查，小仙炖背后所属公司为深圳市榕树堂生物科技有限公司，该公司成立于2012年7月19日，法定代表人为林小仙。目前，小仙炖已完成四轮融资，投资人包括洪泰基金、奇虎360、2049集团、知名演员陈数等。

不过，在行业高速发展背后，一些燕窝品牌的卫生安全问题和生产资质也频频遭到媒体质疑。

中新经纬记者了解到，国内燕窝行业目前还未有国家强制标准和行业标准。2018年3月26日，中国药文化研究会宣布成立燕窝专家委员会，并正式发布《中国药文化研究会即食燕窝团体标准》，是目前该行业参考标准之一。

“未来随着国标的出台，应该会对整个行业的发展提供很好的支撑。”朱丹蓬称。

燕窝究竟是不是智商税？

中新经纬记者注意到，一些商家宣传燕窝能起到保护女性卵巢的作用，同时具有促进细胞再生、提高人体抵抗力、平衡内分泌等功效，长期规律服用燕窝，身体由内而外焕发自然健康好状态。

燕窝真有这么神吗？食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋向中新经纬客户端介绍，燕窝是海鸟金丝燕的巢穴，多建在热带、亚热带海边的悬崖绝壁上。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔能分泌出一种胶质唾液，突出后经海风吹干，就变成半透明而略带黄色的物质，也就是人们所称的燕窝。数据显示，100克干燕窝内含有蛋白质49.9克、钙42.9毫克、碳水化合物30.6克、磷3.0毫克、铁4.9毫克。

“从营养素数据来看，其蛋白质含量不如同等数量的牛肉、鸡肉等常见的肉制品。而且，它所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，缺乏人体所需的必需氨基酸(色氨酸)，在某种程度上来看，燕窝的营养价值甚至还不如鸡蛋、普通肉类。”阮光锋表示。

同时，阮光锋认为，燕窝中的唾液酸的确比较多，从目前的一些检测数据来看，可达到燕窝干物质重量的3%~15%。不过，唾液酸在人和动物体内(比如猪脑等动物脑)广泛存在，并不是只有燕窝中有。“人体自己就能合成唾液酸，完全不需要通过饮食摄入，即使想摄入，吃奶酪、猪脑也可以。”

阮光锋提到，现在流传的燕窝的保健功能功效，都只是一些动物实验结果。但是动物实验跟人正常饮食相差很大，比如在果蝇、小鼠身上使用的唾液酸剂量都是非常大的，而我们普通人只是偶尔吃吃，量非常少，几乎无法获得什么健康益处。

“毕竟燕窝的价格很贵，普通人一次也就吃几克，一年也吃不到几次。想要吃到动物实验中的量，估计一般人也承受不起。”阮光锋称。

以小仙炖为例，3瓶70克小仙炖鲜炖燕窝售价499元，而每瓶中的干燕窝含量只有3.5克。按此计算，每克干燕窝的价格高达47.5元。而被指是“糖水燕窝”的茗挚燕窝，其售价也不低，其中5碗装(100克/碗)小金碗冰糖即食风味燕窝礼盒的售价为199元，每碗约合40元。

阮光锋提醒消费者，金丝燕类的巢在悬崖峭壁上，采集困难，产量十分有限。但市场上燕窝保健产品众多，很难保证消费者买到的燕窝就是真的。 据经纬APP