□周祖斌

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”进入腊月，春节使者“腊八”先前一步传递春节的消息，此后，年的味道就日渐浓郁起来。

据史料记载，从先秦时期开始，腊月初八这天，人们都要举行祭祀仪式，祈求来年吉祥丰收。所以，腊八节又称“腊日祭”“腊八祭”“王侯腊”。

腊八节喝腊八粥，在我国已有一千多年的历史。每逢腊八这天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要熬腊八粥。

从我记事起，我就有吃腊八粥的概念。因为好吃，所以每到腊八那天，就急切期盼，跟着灶前灶后忙碌的母亲，看着她将煮粥的食材逐一下锅。继而围着灶头转来转去，看着锅盖边冒出的热气，闻着锅里飘出的香味，不停地问母亲：“什么时候可以吃了？”真是“煠蟹等勿得红”！

家乡的腊八粥都是咸味的，食材大都是自家田地种的，有芋艿、花生、黄豆、赤豆、荠菜、萝卜，有时父亲也会从镇上买些油豆腐、豆腐干、茨菰等等。

当年农村里的腊八粥基本上都是素粥，能够在腊八粥中加入猪肉的人家很少。将准备好的八种食材按照煮酥的难易程度依次放入大锅里，熬煮成粥。伴随着咕嘟咕嘟的冒泡声，腾腾上升的热气，腊八粥即可出锅。

等到晚上，锅里的腊八粥可以开吃了。我们姐弟几人大呼小叫，开心得不得了。每人手中捧着一大碗，呼呼地吃着，完了赶忙又盛上一碗，直到肚子塞得满满的，才不情愿地放下筷子。

要是家里碰巧有熬熟的猪油，挑上一大块搅拌在腊八粥内，那味道更是令人叫绝，可以用“打巴掌也不放手”来形容。

在生活拮据的年代，一碗腊八粥就让我们感到无比快乐。那个时候，我们的要求不多，只要能吃饱，一切都满足了，快乐就是这样简单。

现在想一想，腊八粥之所以让人留念，还有重要的一点，腊八粥是妈妈亲手做的。那里面有亲情、有回忆、有留恋，妈妈亲手制造的味道是人间最美的口味。这也许正是腊八粥让很多人念念不忘的原因。

家乡农村流传一种说法，腊八粥由八种食物熬煮而成，表示吃的品种多而全，象征家境富裕幸福，故有民谣云：“初八吃了腊八粥，一年到头好享福。”

腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。腊八粥的成分是杂粮加蔬菜，有养胃、补脾、清肺、益肾、利肝等作用，故美其名曰“福寿粥”，意为能添寿增福。

腊八节是我国古老的民俗节日，具有丰富的文化内涵。一碗飘香四溢的腊八粥，不仅让凡夫俗子神往，而且也是许多文学大师的钟爱。诗人杜甫在诗歌《腊日》中这样描写腊八节：“腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。”

宋人陆游在《十二月八日步至西村》中写道：“今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”

清代朝廷于腊八这天，有赐粥的风俗，清道光皇帝曾作诗《腊八粥》。作家沈从文、冰心都写过散文《腊八粥》，过腊八节、食腊八粥在他们的笔下更是摇曳生姿，楚楚可爱。

数九寒天里，一碗腊八粥，足以安慰这岁月的苦寒。

不管是归来还是远去，这一份希望，这一份祝愿，这一份对未来的美好期待，伴随这一碗腊八粥，弥漫在生命的所有时光里。