□高昕锋

提起倾倒牛奶，印象最深刻的，莫过于美国大萧条时期对农场主的血泪控诉，穷人喝不上牛奶，农场主宁可倒掉也不会贱卖。在今天的中国，一档综艺节目，一群人，为获得瓶盖里面的投票二维码，可以将27万瓶新鲜乳酸菌饮料倒掉，这样的视频发布在网上，其中场景更让人心痛。

节约粮食本是全社会的共同责任,而我们这个国家粮食还不能自给自足，每年都要依靠大量进口。可是在我们身边，请客吃饭，攀比、排场，舌尖上的浪费现象比比皆是，倾倒牛奶只是这个社会浪费粮食一个极端行为的缩影。我们更需要扪心自问的是，在如此巨大的粮食进口压力之下，我们真正做到“光盘行动”了吗？

习惯养成离不开宣传教育、社会引导和体制约束，尤其是学校教育和宣传不能仅仅停留于做表面文章。“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，除了背古诗，还要对孩子的行为节能有正确引导和实际行动。近几年，不少大中小学校重视垃圾分类宣传，实施了一些垃圾减量化措施，但这是远远不够的，学校依然要抓住重点，针对学校午餐浪费情况和满意率采取行动。比如提供更多的个性化小份餐，加强食堂泔水考核、控制厨余垃圾数量并就地处置、环保利用等等。在确保饭菜品质的同时，严格控制粮食浪费，要通过精细化的现场管理，引导孩子养成正确的吃饭习惯。

老百姓在饭馆酒店的过量消费也是值得注意的问题。社会或行业协会要鼓励实行点餐制，鼓励实施二次点餐，推行强制打包制度，公务餐饮活动应当有合理规范的安排。要耐心培育科学文明的餐饮时尚，让家庭餐桌更精美，让家庭冰箱更轻巧一些。社区要建立家庭厨余垃圾科学分类管理制度，对减量化措施得当的模范家庭予以嘉奖。要让城市乡村红白宴请履行节粮承诺，摒弃不良的餐饮陋习，真正做到移风易俗、尊重粮食，“浪费可耻，节约光荣”。

国家新出台了《反食品浪费法》，新的时代对各级人民政府加强地方食品管理提出了更高的要求。地方政府应当加强对反食品浪费工作的领导，精准施策、科学管理，确定目标任务，健全工作机制，推动社会共治，引导树立文明、健康、理性、绿色的消费理念。