□袁永辉

在我们“60后”童年的记忆中，初夏是农民最忙碌的时节，形似半岛的江海大地上，湿热的空气使人倍感困顿，肥沃的沙洲上，金色的麦浪随风波动，布谷鸟的叫声在空中回荡，由远而近，又由近及远，仿佛在下达开镰收割的动员令。

存粮几近告罄的庄稼人，早已按捺不住丰收的喜悦，大片大片的麦禾在大娘婶婶们银光闪闪的镰刀下砍倒，大爷小叔们的小扁担一软一软挑着麦禾，腰肢一晃一扭地迈开大步，一路号子一身担当，挑进灯光灿烂的打谷场时，只见场上的脱粒机不知疲倦地飞转，机器旁有人把麦子和麦禾分开，一边是高高一垛麦禾……

当麦粒装进袋子要去机房粉碎时，我小心翼翼地推出自行车，那是一辆我父亲用半年的工资买的，平时用布罩住，舍不得我骑。我把麦袋放上车时，我娘反复叮嘱小心碰坏。

在粉碎机的工作下，浅浅的枣色和白色相间的麦粞就呈现在眼前。

回家后，大铁锅内开水沸腾了，麦粞就搅拌下锅，一直到锅内的麦粞嘟嘟冒泡，嘶嘶冒烟，灶膛内不再填柴，用余火保温。麦粞在高温中吸干水分后，就散发出诱人的香味。

劳累了一天的家人围坐在餐桌上，就着酸菜和一大盆酸甜的醋冷水吃饭，这醋冷水由冷开水、醋、糖精组成，如果田里有黄瓜，就切成片子放在汤里。

麦饭干香，口感很差，那一个个颗粒搁着牙龈，钻进牙缝，在咽喉部分下滑时，感觉干涩。两行眼泪就自然地流下了，那眼泪不仅仅是噎出来的，更多的是来自内心的排斥。

哭归哭，吃归吃，那是饥饿对娇贵的绝妙讽刺。麦饭难咽，并没有影响沙地人生长发育，一开始只吃半碗麦饭的我，进食量与时俱增。

贩米的小船悠悠地从市场经济的激流中驶来，我们碗里的麦饭中掺和进了大米，米和麦粞的比例逐步发生了变化。

我们的菜肴，不再清汤寡水，如果我愿意，可以把每一顿都搞得有模有样，而且也用不了多少钱，这笔开销是我总收入的小小一部分。

终于，麦粞从沙地人的主食变成了养生的需要；半年收入买一辆自行车，变成了半年收入可以买一辆绿色环保的电动汽车……