童年时，常去段家坝路口毛家老爹小人书店，路对面（有时在浦子巷口）空场常有一豆腐脑的挑子，葱香拌着豆腐花的香味，不由得使我凑上前去。袋角里摸出前一天在体育场打靶土堆里挖出的子弹铜头换来的五分钱（当时叫五佰元），交给卖豆腐脑的老汉。只见他从水桶中利索地取出一个小花碗，打开了前挑瓦盖，用金光闪闪的小铜勺小心翼翼地撇了四五勺白花花的豆腐花，然后又从前挑架上取出半支油条，咔嚓、咔嚓地剪了四五段，接着又取出一块熟肉咔嚓、咔嚓地剪了五六丝，随后刷刷地在前挑左侧的辣椒油、麻油、红油杯中分别取出一小汤匙调料，转身到后挑，打开那下面还有几根柴火正烧得噼啪作响的骨头汤锅，用那特制的竹筒勺，盛上那乳白的骨头汤，再撒上胡椒粉、香葱……我早已垂涎三尺，匆匆接过递来的豆腐脑，吃完了吮指咂嘴，久久不想离开那豆腐挑子。

70年过去了，我还记得段家坝的豆腐脑。今天的段家坝已不同往日，但每当我路过这里，总能依稀闻到往日的香味……